1.媒體來源:udn
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8784419.shtml
文化營 柬國媽媽 教做法國麵包
【聯合報╱記者徐白櫻／高雄報導】
2014.07.05 03:21 am
午餐DIY 甲仙小朋友學做法國麵包，自己動手做午餐。
記者徐白櫻／攝影
柬埔寨與越南等地居民為何會習慣吃「法國麵包」呢？甲仙新住民媽媽昨天教導兒童營隊
學員製作法國麵包，解釋東南亞國家吃法國麵包的歷史背景，小朋友們一邊上課一邊動手
操作，成品剛好可當午餐享用。
「多元文化兒童營」有3天營隊課程，由甲仙在地的大哥哥大姐姐擔任小隊輔，35位小朋
友中有三分之一是新住民子女，營隊活動安排小朋友學東南亞問候語與童謠，也安排小朋
友們參訪芭樂園與餐廳。
「柬埔寨人吃法國麵包就跟台灣人吃漢堡一樣，全受西方文化影響。」甲仙新住民媽媽蘇
美玉向小朋友解釋法國麵包受歡迎的原因，教室內35位甲仙多元文化兒童營的小朋友表情
專注，不過眼角忍不住偷瞄擺在桌上的泡菜、絞肉、小黃瓜與火腿等材料，很期待DIY時
刻到來。
美玉媽媽進一步說，柬埔寨曾被法國人統治99年，法國麵包原本吃法簡單，可加糖或煉乳
，後來當地人想要變化口味，嘗試加入火腿、小黃瓜、泡菜、蛋等配菜，口味比傳統吃法
豐富許多。
高二隊輔人員林祐欽說，媽媽是菲律賓人，新住民子女的身分在小學遭遇霸淩，國中參加
法鼓山營隊才找到自信，很高興來帶營隊，跟新住民的弟弟與妹妹分享自身成長經驗。