個人認為最考驗這家餐廳港點有沒有認真製作
除了蝦餃還可以點一道菜
炸兩
真正好的炸兩要追求入口的脆，那醬汁肯定得上桌才現場淋
如果看到店家端著已經淋上醬汁的送來，不過爾爾
根據經驗除了大飯店一般餐廳很少會這樣做，想當然其他東西都是現成的
話說台灣人提起港點總放在鹹食
但真正飲茶除了鹹點還有甜點，像是現在夏天芒果量產，點點楊枝甘露吧
冬天可以喝芝麻糊，杏仁湯
提起我個人必點的甜點項目有三個：
蛋塔 流沙包 杏仁豆腐
通常流沙包有一半以上餐廳不及格... 連基本的流沙口感都沒有 遑論鹹鴨蛋味道
※ 引述《liang691206 (liang691206)》之銘言：
: 上次去廣州時
: 我中國朋友跟我講
: 飲茶必點三道菜
: 就可以看出這家店好不好
: 第一 鳳爪
: 第二 排骨
: 第三 蝦餃
: 這三道菜是基本功
: 就像馬英九一樣 只要讓人民吃到兩個便當 就成功了
: ※ 引述《Morrislakbay (莫里斯四方報)》之銘言：
這個時間討論這種東西對嗎...連香味都聞到了...QQ
作者: ddqr (ddqr) 2014-07-06 23:33:00
推
我吃這麼久從沒親眼看過這道菜說 下次去別間找找好了
作者: harry9328 (harry9328) 2014-07-06 23:35:00
春卷腸粉
作者: poeoe 2014-07-06 23:36:00
流沙包讚! 撕開雪白鬆軟的包子外皮 看著金黃燙口的內餡緩緩
作者:
NEWOLD (亂紅飛過鞦韆去)
2014-07-06 23:36:00葡式蛋塔應該是最容易踩雷的 港飲90%賣的都不好吃
作者:
moodgid (哀~贍養費3萬/月)
2014-07-06 23:36:00炸兩 六福客棧 華漾 都有喔~~~
作者:
PKboy (Q我名片)
2014-07-06 23:40:00台灣吃到的炸兩都是腸粉跟油條的味道分很開，那我去早餐店買油條就好了，可能祕訣真的是在醬汁
作者: ddqr (ddqr) 2014-07-06 23:42:00
蛋塔原本應該是奶油派皮那種 講到葡式就有代溝了台北的神旺潮品集跟搬到南京東路的竹家莊算比較有拼
作者:
NEWOLD (亂紅飛過鞦韆去)
2014-07-06 23:48:00朝桂的蛋塔不錯
香港飲茶店沒有楊支甘露吧？蛋塔杏仁茶也很少見，這些要去甜品店或茶餐廳才有！流沙包白糖糕這些才是飲茶有的甜點