看了大家的文，發現大家吃的東西跟順序真的都滿不一樣的，嘛如果幾位大大都是正統的話我家大概就是吃台式飲茶習慣了哈哈。平常最喜歡去的是內湖家樂福樓上的易牙居，後來有改名字我忘記新名字姓啥名啥了。
以下是我印象中每次都會點的：
第一道一定先上醉雞開胃，主食以前都吃廣東炒麵，最近也會點鮭魚炒飯、炒豬河（不吃牛）之類的。
其他可能還會點糖醋的的菜或者豆腐煲之類的。
青菜的部分一定會點蠔油芥蘭（這個應該是經典的配菜吧？至少台北仁愛路上的廣東撈麵都是用芥蘭菜。）
小點的話鮮蝦餃，蟹黃晶燒賣，鮮蝦河粉，蘿蔔糕都必點，偶爾會點奶油烤白菜。
最後偶爾會點芝麻糊（嘛我家才三人吃這樣已經很多了）
不知道這些算不算經典呢？
哎配排版請見諒
※ 引述《artiller (砲仔)》之銘言：
: 個人認為最考驗這家餐廳港點有沒有認真製作
: 除了蝦餃還可以點一道菜
: 炸兩
: 真正好的炸兩要追求入口的脆，那醬汁肯定得上桌才現場淋
: 如果看到店家端著已經淋上醬汁的送來，不過爾爾
: 根據經驗除了大飯店一般餐廳很少會這樣做，想當然其他東西都是現成的
: 話說台灣人提起港點總放在鹹食
: 但真正飲茶除了鹹點還有甜點，像是現在夏天芒果量產，點點楊枝甘露吧
: 冬天可以喝芝麻糊，杏仁湯
: 提起我個人必點的甜點項目有三個：
: 蛋塔 流沙包 杏仁豆腐
: 通常流沙包有一半以上餐廳不及格... 連基本的流沙口感都沒有 遑論鹹鴨蛋味道
: ※ 引述《liang691206 (liang691206)》之銘言：
: : 上次去廣州時
: : 我中國朋友跟我講
: : 飲茶必點三道菜
: : 就可以看出這家店好不好
: : 第一 鳳爪
: : 第二 排骨
: : 第三 蝦餃
: : 這三道菜是基本功
: : 就像馬英九一樣 只要讓人民吃到兩個便當 就成功了