民視新聞
知名連鎖早餐店，部分店家最近貼出公告，「為了避免浪費食材，停止供應黃瓜、洋蔥和
番茄等蔬菜」，消費者覺得很奇怪，吃漢堡、三明治都沒有蔬菜，覺得很奇怪，但業者解
釋，因為夏天蔬菜容易壞，每個小時都得全部倒掉，再加上有的客人根本不要蔬菜，所以
店家才會決定這麼做。
鐵板煎漢堡肉、荷包蛋，接著擺在烤好的漢堡上頭，加了番茄醬和胡椒調味，發現了嗎？
店家居然沒加番茄和蔬菜，就連檯面上的三明治，裡頭也沒有小黃瓜。
早餐店的漢堡蛋，少了蔬菜，總覺得少一味，仔細瞧，原來店家早在5月1日，就貼出公告
，為了避免食材浪費，停止供應小黃瓜、生菜、洋蔥等蔬菜，因為夏天天氣變化，實在太
大了。
蔬菜平均1.5小時，就會酸掉走味，得通通倒掉，再加上價格漲不停，以生菜來說，冬天
一斤10元，夏天卻要65元；小黃瓜每斤也從10元漲到30元，進口洋蔥更貴，一大袋漲了
300元。
考量食安和成本問題，消費者大多能接受，食材價格飆漲，業者轉個方向經營，達到雙贏
局面。
新聞連結 http://ppt.cc/yEY1