Re: [問卦] 章魚跟烏賊誰比較好吃?

作者: KillerG (殺手G)   2014-07-08 18:22:51
※ 引述《apoka (apoka)》之銘言:
: 章魚可以做成章魚燒,小章魚一口一個非常好吃,
: 可是烏賊竟也不干勢弱,還可以包飯變成烏賊飯,
: 而墨汁撒一撒就變墨魚麵。
: 烏賊跟章魚,本是同根生,相煎何太急,
: 兩者好像很少一起煮的,有沒有到底誰比較好吃的八卦?
台灣地區產的頭足類
依價格高低來分是:
軟絲>砲管(透抽)>花枝(烏賊)>小卷>章魚
價錢跟好吃成正比
軟絲每公斤$350以上(不論大小)
砲管(透抽)40公分以上的每公斤也是$400起跳
花枝(烏賊)40公分以上的,每公斤$150,25公分等級的每公斤$80-$100
掌心大小的每公斤$50
小卷比較大隻的每公斤大概$180,10公分以下的每公斤大概$50-$80不等
章魚我只知道拖網常見的小型章魚,一公斤$50,紅色大隻那種躲在礁岩內的聽說很貴
你問我烏賊和章魚哪個好吃喔,當然是烏賊阿
肉厚,味道十足,還可以拿去做假鮑魚
不過能吃的話當然是吃軟絲啦....有烏賊沒辦法比擬的爽脆口感
還有一種飛魷也是很好吃,不過一般很少會看到
作者: alog (A肉哥)   2014-07-08 18:23:00
還好不是掉到水裡
作者: all0pha765 (765)   2014-07-08 18:23:00
章魚跟烏賊掉到水裡先救誰
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2014-07-08 18:24:00
有一種紅色的小章魚好像很少看到
作者: datomato (大托瑪朵)   2014-07-08 18:27:00
紅色大章魚真的很好吃!! 日本可能比較多?
作者: mig (X_X)   2014-07-08 18:31:00
做成生魚片握壽絲的小隻那種是軟絲?
作者: SMart14043 (聰)   2014-07-08 18:31:00
這篇內行
作者: colapola (天邊一隻熊)   2014-07-08 18:31:00
軟絲最貴 釣到賺到~~~幾乎都賣得出去
作者: hk129900 (天選之人)   2014-07-08 18:32:00
作假鮑魚的是魷魚吧 烏賊有那麼大隻嗎
作者: WU0G3C04AU4N (Pierre Cashon)   2014-07-08 18:34:00
軟絲能做的料理跟吃法叫比較多中式日式皆可
作者: KillerG (殺手G)   2014-07-08 18:35:00
我看過半個人高的烏賊 而且烏賊肉厚 做假鮑魚最適合了
作者: WU0G3C04AU4N (Pierre Cashon)   2014-07-08 18:40:00
個人滿喜歡透抽,有去南方澳玩的話都會在下午漁船回港的時間去買一大袋,現在7月剛好是透抽最好的時期,若有去玩人不妨可以參考看看

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