小妹姊的爸爸是客家人、媽媽是閩南人,
但是從小給爺爺奶奶帶大,
高中客語演講比賽也拿過第三名(只有5人參賽XD),
所以應該可以回答XDDD
客家人的一天跟大家都一樣,
食物倒是真的有點差別,
我們家除了過年之外,只要有拜拜,
餐桌上都會出現白斬雞、白切肉,
桔子醬非必要但廚房一定會有,
想要沾的自己再倒在沾盤裡。
講到白斬雞,
就不得不提筍乾,
這兩樣一定會同時出現,
煮過雞之後的湯水是精華,
上面會浮有一層厚厚的雞油,
會把筍乾加辣椒丟進去煮,
這樣味道才又油又香很順很甜。
梅干扣肉、客家小炒家裡不太煮,
我媽也不喜歡處理大腸,所以也不太煮薑絲炒大腸,
但是只要去館子吃飯,
除了梅干扣肉之外(因為很鹹)上述的餐點都會點;
還有客家湯圓、客家麻糬、客家菜包,
小妹姊也常常吃到,
奶奶以前沒事就會自己做(現在老了沒力氣〒△〒),
小孩子也很愛幫忙,
媽媽是職業婦女不太有空做這些東西,
只剩純種客家人姑姑只要有做就會分送我家。
也因為從小就吃習慣純糯米的味道,
所以能分辨外面賣的有沒有真材實料,
有些很有名的店家其實根本不純,
差太多的會無法入嘴,全家狂嫌難吃XD =>這算壞習慣
對了,炒粄條還好,炒韭菜真的蠻常出現的,
爺爺奶奶也都會自己醃東西,
不過都是老一輩的或比較有空的純種客家人才會做啦,
結論:
家裡會出現簡單的客家菜,
上館子、去客家餐廳用餐的時候會有其堅持和刁嘴。
※ 引述《Lumice (lumice)》之銘言:
: 本po很可惜沒有任何客家血統...
: 所以很好奇,
: 客家人一天都在做什麼,
: 晚餐家裡真的常出現像
: 白斬雞, 薑絲炒大腸, 梅干扣肉, 炒粄條
: 這類的客家菜嗎
: 有客家鄉民能說下嗎?