[問卦] 有沒有醬汁在龍蝦中必要嗎? Charlie5566 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 有沒有醬汁在龍蝦中必要嗎?

作者: Charlie5566 (白石(⊙)(⊙)❺❺❻❻) 2014-07-11 18:56:10

龍蝦是很美味的海鮮
新鮮美味的海鮮其實不宜用太重口味的料理方式
吃其原味是棒的詮釋比如: 用滾水川燙清蒸熬湯燒烤 ...等
如果一定要用油炸的
雖然會破壞龍蝦肉原本的彈性還有大海的鮮味跟甜味
但是如果使用蘋果跟洋蔥熬煮的醬汁(比例大概是1:3 我是看我師公李嚴的筆記裡面寫的)
就可以彌補炸龍蝦造成的缺點
同時凸顯使用油炸的酥脆口感
有沒有醬汁在炸龍蝦中是必要的八卦?

作者: LyoBei (劉備，字玄德) 2014-07-11 18:56:00

沒必要反正都輸小當家

作者: avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~) 2014-07-11 18:56:00

食物用炸的根本在吃調味料~.~

作者: andrewyllee (吉他吉他) 2014-07-11 18:56:00

嘴砲必勝Y

作者: hyde0815 (茶) 2014-07-11 18:57:00

李嚴WWWWWWWW

作者: thomas0229 (哩麥岔) 2014-07-11 18:57:00

所以你的醬汁呢

作者: newPipe (Ronaldo7) 2014-07-11 18:57:00

我都使用台大醬料

作者: snow3804 (snow3804) 2014-07-11 18:57:00

說那麼一大篇,醬汁呢

作者: tw3002 (杉信鳥人) 2014-07-11 18:57:00

醬汁呢? 再給我1分鐘我... 所以說醬汁呢?

作者: KLoVeRs (ちぐさあすは) 2014-07-11 18:58:00

沒醬汁問什麼卦?

作者: LyoBei (劉備，字玄德) 2014-07-11 18:58:00

沒必要，反正寶山飛龍鍋已經屌打海龍鍋了

作者: tigerblue002 (天狼哥) 2014-07-11 18:58:00

奶油蝦也能贏

作者: yafx4200p (八仙果) 2014-07-11 18:59:00

蒜蓉龍蝦不錯龍蝦肉有重金屬味加點調味比較好

作者: asked (艾斯可一滴) 2014-07-11 19:00:00

(已被seabox刪除) <Charlie5566>烹飪板

作者: evilture (ZealH Din) 2014-07-11 19:02:00

沒有試吃的必要

作者: blake7899 (starblake) 2014-07-11 19:04:00

想到九宮格熊圖XDD

作者: v7q4 ((．)(．)乳劍雙修 -|＝＞) 2014-07-11 19:04:00

噁心紙鍋看了就不想吃

作者: superYi (油蔥酥) 2014-07-11 19:06:00

宅宅醬汁都靠A片打出來

作者: BlacKlonely (black) 2014-07-11 19:07:00

我的醬汁是用剛尻的洨加上牛奶烹煮而成

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