作者:
belleaya (台中李奧納多皮卡堺雅人)
2014-07-12 04:50:36※ 引述《myfore1324 (阿雲)》之銘言：
: 各位魯蛇大大們晚安安安安 ::)
: 先別管什麼豬肉海鮮親子飯 還是什麼湖湖林書豪了
: 重點是小妹肚子餓了!!
: 我需要眾魯蛇大們幫我解解"怎麼煮泡麵最有創意!!"
: 小妹才疏學淺 就有勞各位大大們了
: 在此獻上無數的感謝
: 小妹筆
泡麵不外乎乾的配湯、或是就直接泡成湯麵
如果要有創意就要跳脫這兩種模式
由於麵體本身是麵粉乾燥而成、裡面含有麵身本身的調味料
所以就先把它壓碎成粉狀當基底(大概要開個三包吧)
之後把粉包打開
裡面會有一些乾燥的蔬菜或蔥花
挑出來之後拌入麵粉
然後加少許水把麵團可以結成一團
接著開個片子看一下、打一槍進去
拌勻之後
先熱鍋
把油包的油擠到鍋子上
要小心不要不慎把整坨肉醬都擠出去
接著把剛剛的麵團倒進鍋子壓平讓它煎
頻繁的翻面
等到有一面略為焦香之後
擠上剛剛的油包肉醬
再灑一點點粉包的粉
用鍋鏟壓一下就可以起鍋
這樣就是非常家常的「蔥味煎餅佐油漬肉醬」
而且要注意一點
剛剛有打一槍進去
所以這道菜有個別名
叫做「麵有男射」
吃下去真的會面有難色喔