※ 引述《aynmeow (不艾夏天的喵茵)》之銘言：
: 如提
: 魯妹跟母親大人起爭執了
: 魯妹認為山葵泥(綠綠的那個)就是要嗆辣
: 因為日本漫畫裡都說新鮮的山葵嗆辣是最高級的
: 母親大人卻說嗆辣的是合成的
: 最新鮮高檔山葵不辣
: 因為她有去吃過阿里山現磨的山葵泥
: 還有一桌一萬多的日式料理也不辣
: 但我是認為合成的山葵泥要不辣很簡單 原料少一點就好了
: 為何還要刻意這麼辣?
: 就是因為要模擬高檔新鮮的嗆辣山葵阿
: 各位怎麼看?
合成山葵? 不需要吧, 你平常吃的的確不是山葵, 那個是辣根,
辣根沒多貴啊。 辣根就是氣味跟山葵相似, 才會做為山葵的替代品。
我兩者都吃過, 大概是這樣:
辣根比山葵更辣一點, 嗆感記得是差不多。
山葵帶有一點特殊的鮮甜, 味覺上比辣根更精緻一點。