餐飲零售大缺人 急徵13萬人
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【經濟日報╱記者江睿智╱即時報導】
2014.07.14 08:33 pm
暑假消費旺，餐飲零售卻面臨徵才窘境。104人力銀行表示，餐飲零售工作機會數已逼近13
萬大關，年增幅皆超過三成，高於全體工作增幅的二成五。
近年來，外食人口不斷增加、觀光旅遊業持續成長，包括餐飲連鎖加盟、觀光旅遊服務、及
零售門市通路等持續擴大門市投資據點，店家對於門市店員、專櫃人員、餐飲服務生、中西
餐廚師、餐廚助手等職缺需求量大增。根據104人力銀行7月份資料，全體工作機會數達57.3
萬個，年增幅二成五，其中，餐飲及零售「全職加兼職」工作機會年增幅都逾三成，分別為
37.1%及31.4%，強於全體平均。
104人力銀行資深副總經理洪廣禮說，暑假是新鮮人陸續進入職場的高峰，但「104零售業雇
主品牌」報告指出，零售業職缺經常因為起薪、工時與輪加班制度不穩定，徵才與留才能力
偏弱；此外，零售業、餐飲業、批發業之間也相互搶才，經常透過兼職的彈性人力補足尖峰
時段服務人手，今年上半年以來，兼職人力需求同步成長二成三。