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中時電子報作者： 顧佳欣、陳瑄喻╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年7月16日 上午
6:01
中國時報【顧佳欣、陳瑄喻╱台北報導】
全台高溫飆破38度C，人手一支霜淇淋成消暑小確幸，超商也掀起霜淇淋大戰，
年產值達50億元。但業者推陳出新，主打水果產地真材實料，立委王育敏
昨質疑廣告涉嫌誇大不實，且屬於「散裝食品」的霜淇淋，
依現行規定不需標示成分，反成國人健康大漏洞。
原料為何？
超商也不知霜淇淋成分是什麼？董氏基金會主任許惠文說，
私底下致電過超商業者詢問原料，但業者僅說全部都由日本空運，因此「他們也不清
楚」。但就一般霜淇淋成分，許惠文表示，1支熱量就有200至250卡，相當於1碗飯，
含2茶匙的油、4顆方糖。也許有很多民眾以為只是牛奶加水果，但牛奶可能只占2成到
5成；為增添口感與美觀，還會加乳化劑、增稠劑、色素，沒有補到鈣，反而補到
「肥胖」。沒補到鈣 只補到肥胖
林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，霜淇淋廠商不定期推出不同口味，很少人知道
，霜淇淋內的牛奶成分稀少，是由植物性脂肪、乳化劑製成，有些「原味」霜淇淋
裡面恐添加氫氧化鎂，若攝取過量會腹瀉。此外，霜淇淋內也加了甜味劑、增稠劑
和玉米果糖，吃太多會造成肥胖、心血管疾病等。小朋友最好不要吃太多，
建議1周1次即可。
廣告不實？衛福部要查
王育敏指出，很多人誤以為用機器「現場製作」就是天然，但霜淇淋要維持型態，
恐怕天然原料有限，加工物卻不少，記者會上以色素調製香草冰淇淋，馬上變成與
坊間所售相近的芒果色。
王育敏認為，這些霜淇淋就是「加工食品」，如果一般市售冰品都需標示成分，
霜淇淋不能免除。不過，超商霜淇淋販賣方式屬在固定通路販售的「散裝食品」，
依《散裝食品標示相關規定》，僅需標品名、產地、製造及有效日期。
衛福部食藥署組長薛復琴表示，現行沒有強制要求散裝食品做成分與營養標示，
研究報告將在年底出爐，研究修法可行性。不過，廣告如有誇大不實，
仍可開罰4萬到400萬元。1周內將找業者來開會，並實地查核成分。
添加物多 醫：喝水最好
醫師羅福松說，「自己是醫師，都不知霜淇淋有這麼多化學原料。」霜淇淋只會
愈吃愈渴，高糖甚至會導致高胰島素，愈吃愈餓，高糖產品也會抑制生長激素
2小時，影響孩童成長，甚至引發糖尿病，建議直接食用天然水果，
要消暑的話，「喝水最好」。