7年豬排銷量疊153棟101 杏子轉手
TVBS-2014年07月18日 下午19:26
不少民眾喜歡日式豬排，而其中杏子豬排7年前從日本進軍到台灣市場，拚出不錯成績，5
家分店想吃至少得排隊30分鐘以上，7年總賣出的豬排換算高度，能疊成153棟101，非常
驚人，不過現在杏子豬排紛紛貼出公告要歇業，或由旗下其他豬排店取代，因為日本代理
權由另外一家業者奪下，外界認為新東家計畫一年開10家店，積極展店是奪下代理權主因
。
店員：「來賓50號，吳小姐。」
明明過了用餐時間，大批客人甘願忍餓排隊。顧客：「(拿了)69號，不知道還要等多久。
」
這位先生從南部上來，慢慢等，為了要吃杏子豬排，但門口告示卻寫，下星期六結束營業
，老顧客很意外，特地來回味。顧客：「因為之後就吃不到，每次來都排很久。」
杏子豬排靠現磨芝麻粉，搭配熱騰騰越光米，厚實豬排日本風味引進來台，開店7年，5家
分店，總共賣出310萬份，一片片疊起豬排，換算高度能疊成153棟101，相當於一天能賣
出1200多份豬排，光百貨門市每天翻9次桌，月營業額高達500萬，卻關門。
杏子豬排公關李宜玲：「合約到期，所以結束這樣子的經營。」
當初伯諾食品先代理日本杏子豬排，但今年初六角國際跟日方簽約，換了代理商，過去店
名叫九州杏子，未來變成銀座杏子，原代理商7年只開5家店，新東家卻打算1年開10家，
展店積極，被外界視為奪下代理權主因。
但把杏子豬排在台灣從默默無名，推到用餐得排隊30分鐘，年營業額破2.4億元，原代理
商心情五味雜陳。杏子豬排公關李宜玲：「是覺得有點可惜，畢竟是一手呵護帶大的品牌
，但是因為我們也有7年在豬排市場的經營經驗，所以對於新的豬排品牌，其實很有信心
。」
目前部分店面會由旗下新品牌代替，九州杏子招牌最多只能再用3年，門市會陸續關，跟
消費者告別。
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