※ 引述《destiny4886 (東尼史塔克)》之銘言：
: 半年漲3次 鬍鬚張：我們已經撐不下去了
恕刪
隨著貧富差距擴大、M型社會來臨
服務業依高/低端客群目標不同，設定發展宗旨，而使經營策略產生分化
已是不可避免的趨勢
高端客群數量較少，但消費力強，對價格敏感度低，所追求的就是各種的「高級」
包含硬體的環境與設備如桌椅、氣氛、燈光、擺設與陳列；軟體的感受如服務；
以及消費目標本身（例如食材新鮮度、料理色香味、品牌價值...）
低端客群數量較多，消費力弱，而且對價格敏感度高，連調漲一點點都會唉唉叫
更別說還要規定會員卡、低消；收什麼服務費、小費，絕對不能忍受
但是對服務的容忍度很高，夜市路邊攤老闆即使臭臉一整年也不會怎樣
王品外場員工一旦沒笑容，就算沒被客訴也馬上會被主管砲
以各個產業為例
圖書文化業（實體書店）：Ｏ品 VS 其他各種不潮、沒有24HR的書店
速食餐飲業（牛丼）：吉Ｏ家 VS SU__YA
速食餐飲業（漢堡）：M_S VS 麥Ｏ勞
飲料業（手搖茶飲）：五Ｏ嵐 VS 休閒Ｏ站、好Ｏ啦、阿Ｏ嬸、路邊飲料店....
飲料業（咖啡）：星Ｏ克 VS 其它不潮的各種咖啡
量販店（生活綜合）：好Ｏ多 VS 家Ｏ福、全Ｏ
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結論：沒有那個錢包，就不要吃那種魯肉飯就對了