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東石鄉是嘉義縣沿海的漁民之鄉，有趣的是東石國中、東石高中，都不在東石鄉，而是在
朴子市。不過既然是漁村，加上海之夏祭音樂會活動的舉行，遊客來到東石鄉有三項美食
，非吃不可，尤其特殊的蚵仔包，鮮味十足。
新鮮的蚵仔加上顆蛋，再用麵皮包裹油炸，這是東石著名的蚵仔包，咬下去一口鮮蚵，一
口雞蛋的絕妙滋味，再加上麵皮的Q軟口感，來到東石不可不吃。
顧客：「嗯餡料豐富新鮮，我們遠從台北來，真的很值得。」
另外蚵仔煎當然也少不了，產地端出來的蚵仔煎，蚵仔當然又多又可口，一端上桌，香味
四溢。
顧客：「嗯好吃又新鮮又Q。」
最後一道壓軸美食，是現烤鮮蚵，連著蚵殼的大蚵仔，直接火烤，吃的時候豪邁入口，連
湯汁也別放過，怕腥味可以加點檸檬，或是沾點佐料，不過還是享受原味，最能體會大海
的鮮美滋味。
烤鮮蚵老闆娘：「這是海裡現撈上岸現烤。」
至於想看看東石國中，可不要找錯對方，因為取名東石，不過國中卻位在隔壁的朴子市。
東石國中退休老師：「因為朴子市比較接近嘉義縣政府，所以朴子跟東石來講，目前朴子
市是比較熱鬧一點。」
連東石高中，也同樣是位在朴子市，這種錯亂感，學生們感受最深。
東石高中學生：「覺得很冏，很不知道要怎麼說。」
東石高中學生：「同學知道東石高中在朴子，的時候他們都會很驚訝，然後也都會問我們
。」
最近在漁人碼頭舉辦海之夏祭，為當地帶來許多觀光客，也增加了當地店家不少業績，讓
東石在地不可不吃的美味，和東石國、高中，其實不都在東石的趣味典故，更加遠播。(
民視新聞 鄭榮文嘉義縣報導)
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