[問卦] 有沒有日本人把蘿蔔當配料的八卦? julian30320 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 有沒有日本人把蘿蔔當配料的八卦?

作者: julian30320 (就可王-賽潘安) 2014-07-21 00:12:37

這邊的蘿蔔指的是白蘿蔔
在華人地區，蘿蔔就是鮮美湯頭的代名詞
只要去皮的動作做好
蘿蔔排骨湯，讓人一口接一口
滷蘿蔔配好幾碗飯都沒問題
有些賣黑輪的電直接拿蘿蔔跟玉米熬成美味高湯
六甲那邊還拿來煮味噌湯配豆菜麵清爽、順口無比
但是日本人通常都是把蘿蔔拿來生吃
墊生魚片，或混醬油當辛香料
或拿來醃漬或煮成重口味，像是燉魚理面的配料
感覺完全浪費了蘿蔔獨到的鮮甜味
照理說日本許多的料理與技巧都是從中土傳過去的
不過卻很少看到特別的，以蘿蔔為主體的蘿蔔料理
有沒有這方面的八卦?

作者: aynmeow (只有我跟喵喵) 2014-07-21 00:13:00

我討厭吃蘿波只吃蘿莉

作者: lave2002 (無相 b) 2014-07-21 00:13:00

稱霸全國

作者: lhsieh (不要問) 2014-07-21 00:14:00

品種不同?

作者: lovekimbum (千山暮雪隻影向誰去) 2014-07-21 00:14:00

蘿蔔排骨湯好喝! 但比較的話感覺甘藍更好吃

作者: wbreeze (wbreeze) 2014-07-21 00:14:00

突然好想衝回台南吃豆菜麵

作者: zxvbnm (傾月墨鬼玉劍姬) 2014-07-21 00:15:00

味增湯要加蘿蔔跟排骨酥嗎?

作者: spark0409 (啊啊啊啊啊~) 2014-07-21 00:15:00

六甲那邊煮味噌湯不就日本式的吃法...

作者: HELLDIVER (Ζｚz...) 2014-07-21 00:18:00

日本也是用蘿蔔來吸湯汁

作者: michaelyc (洋) 2014-07-21 00:36:00

大根煮

作者: donkatu (豬排飯) 2014-07-21 00:45:00

魚住表示

作者: ionchips (ION) 2014-07-21 00:52:00

很喜歡喝白蘿蔔湯

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