牛排在一般人印象中，越是簡單的做法越能引出牛肉的原味
一聽到牛排用炸的都覺得是浪費食材
小魯在貳樓餐廳第一次吃到炸牛排時卻驚為天人
酥脆的麵衣、多汁的牛肉、豐富的口感，搭上美味的醬汁
讓我作夢都會夢到跟牛跳舞
有沒有要自製一份完美的炸牛排，需要怎麼下手的八卦呢?
作者: sd09090 (河馬阿河) 2014-07-23 00:38:00
有汁才好吃
作者:
melonlon (冬天的貓餅)
2014-07-23 00:38:00先養一頭牛
作者:
fox1234 (廢文界最後希望-小魯妹)
2014-07-23 00:38:00幾天前才有人問過
作者:
upmind (折翼天使)
2014-07-23 00:38:00謝師父表示:
作者:
newPipe (Ronaldo7)
2014-07-23 00:40:00基隆廟口有賣 我比較愛吃炸雞ㄅㄞ排
基本上 有了醬汁 牛肉原來的風味會被蓋掉這樣還不如吃G排或豬排
...老實說 很乾 肉汁美味都不見了，吃起來像在吃雞排皮
作者:
Stacyyyyy (Stacyyyyy)
2014-07-23 00:44:00德州炸牛排是不是跟二樓的一樣阿 很好吃阿
作者:
ABA0525 (小火柴)
2014-07-23 00:44:00不好吃
作者:
Soreio (╰(‵皿′＊)╯)
2014-07-23 00:45:00肉汁都流光了吧 除非是像黃金開口笑 包起來用冬粉吸收肉汁
我也去貳樓吃過...就一般般而已...沒到好吃地步重點是他薯條給太多了....比肉還多
作者:
jodojeda (jodojeda)
2014-07-23 00:46:00怎麼都沒有人煮牛排湯 或是水煮牛排
作者:
ducamao (Macha)
2014-07-23 00:48:00排排饌啊...一客300又不怎麼好處
作者:
Soreio (╰(‵皿′＊)╯)
2014-07-23 00:48:00台塑牛排就是滷牛排阿 水煮的好像沒有 台南牛肉湯
作者:
jodojeda (jodojeda)
2014-07-23 00:52:00我說的是整塊牛排煮湯 煮麵 做水煮牛肉 下去炒
作者:
Soreio (╰(‵皿′＊)╯)
2014-07-23 00:54:00可以拿牛排做清燉牛肉麵阿
作者: milicic2103 2014-07-23 00:54:00
我也在貳樓吃的 不推
作者:
DWR (羅傑)
2014-07-23 01:25:00厚度是重點，太薄遇熱肉汁都流光了
德州菜google關鍵字chicken fried steak