[問卦] 小麥不能吃？ charloette PTT批踢踢實業坊

[問卦] 小麥不能吃？

作者: charloette (晨曦公主) 2014-07-25 12:55:55

剛在書版看到博客來本週66折，裡面有本書談到小麥
點進網頁，裡面的資訊徹底顛覆傳統觀念
http://www.books.com.tw/products/0010633979
包括
飲食西化，除了乳製品，小麥也是台灣人主要的過敏來源！
　　經過幾十年的雜交、配種、基因改造，食品加工業者能夠以最低成本生產更大量、更
不怕乾旱的小麥，方便做成各種食品。但是現代小麥的結構卻因此被完全改變，包含更
多麩質蛋白質、營養價值幾乎蕩然無存。全麥麵包的GI值（升糖指數）甚至比白麵包跟蔗
糖都高！
小麥做的麵包還能買嗎？

作者: ppptttqaz 2014-07-25 12:56:00

小麥你在嗎

作者: timshow (粉泥森林中的苟活) 2014-07-25 12:56:00

所以王死了

作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2014-07-25 12:56:00

蟻王表示:

作者: urdie (凵尺口工巳) 2014-07-25 12:56:00

很會下軍棋

作者: Dick2621 (Is that all right?) 2014-07-25 12:57:00

一直流鼻涕你敢吃膩

作者: Leo4891 (Leo) 2014-07-25 12:57:00

小麥不能吃麵條都不要賣好了

作者: freco (we) 2014-07-25 12:57:00

gluten其實有爭議不用當一回事 GI問題則是危言聳聽市售全麥麵包根本有一半是白麵粉 GI高當然是廢話

作者: dodonpachi (CuLiZn) 2014-07-25 12:59:00

我問一下現在的小麥有基改嗎?

作者: rogerli 2014-07-25 13:02:00

小麥從最早的二倍體到現在的六倍體和異源八倍體,有無基改?

作者: esho (風沙星辰) 2014-07-25 13:02:00

所以切仔麵不能吃了是吧？

作者: KingsIsaiah (國王隊的左撇AI) 2014-07-25 13:05:00

你敢吃小麥梅路艾姆先把你給吃了

作者: KJK5566 (士林金鍾國) 2014-07-25 13:12:00

朕有點累了想睡一會兒

作者: nootep 2014-07-25 13:36:00

我都改吃麥田圈

作者: xisland (窄宅) 2014-07-25 13:36:00

磷質含量高對腎臟不好

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