Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?

作者: chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)   2014-07-25 14:13:43
恕刪。
其實兔子真的滿好養的,比雞、豬更好飼養(後面兩者很容易暴斃)
飼料什麼的又便宜。而且排遺好清理。
但兔子好養沒有用啊。
農產的銷售問題不僅是在前端的飼育而已。
後端的銷售、推廣才是主要兔子在台灣起不來的原因。
兔子很好養,但請問要殺的話,屠宰場要送去那?
一隻隻的好解決,大規模飼育也一定也要相對應的
方式、認證宰殺流程,接下來就是包裝、保存的方式,
當然還有市場的銷售管道。
這些都不是一句,就套用雞、豬、牛、羊的方式就可以解決的。
一個機制建立至少要3~5年,推到消費者的餐桌上至少要十多年。
(這不論是兔肉跟蛆蛆市場都一樣)
當然從國外引進是最快,人家的機制都健全,消費者只要去購買就好了。
但要如何讓台灣的消費者能夠接受讓兔子上餐桌?
這才是個大哉問。
否則我也想養兔子啊
山上什麼沒有就是地多。養土雞可以,為什麼不能養兔子?
作者: korsg (酒禁解除)   2014-07-25 14:14:00
只要有兔本在就甭想啦
作者: Kobelephants (黑曼象)   2014-07-25 14:15:00
動保比激進伊斯蘭教徒還惡劣,自己不吃還不准別人吃
作者: urdie (凵尺口工巳)   2014-07-25 14:15:00
兔子那麼可愛 你怎麼忍心殺他吃他
作者: thirteenflor (13樓)   2014-07-25 14:15:00
兔子會打洞 會跑掉 然後就生態浩劫
作者: sabenklu (用進廢退)   2014-07-25 14:15:00
最近好像開始流行鱷魚肉 看過有店在賣鱷魚粥
作者: VVizZ (我很窮)   2014-07-25 14:16:00
我生平最討厭幾種人 1.種族歧視的人 2.黑人 3.猶太人
作者: JOJOCK (子平)   2014-07-25 14:16:00
我想吃恐龍肉~~~
作者: VVizZ (我很窮)   2014-07-25 14:17:00
4.素食暴徒 5.動保暴徒 6.環保暴徒 7.護樹暴徒
作者: kingaden (XxXxXxXxXxXxXxXxXxXxXxX)   2014-07-25 14:17:00
有神經病的走火入魔動保就不可能 超可愛der你們不能吃la
作者: Kobelephants (黑曼象)   2014-07-25 14:17:00
老鼠是嚙齒目,差多了
作者: gain (PKスターストーム)   2014-07-25 14:17:00
我上次在寵物店看到天竺鼠混在兔群裡面,乍看蠻像的XDD
作者: Skabo (kaka)   2014-07-25 14:17:00
兔肉吃起來很正常 鱷魚肉難吃死了
作者: gain (PKスターストーム)   2014-07-25 14:18:00
話說天竺鼠好像也是不錯的肉源
作者: pp0731 (pp)   2014-07-25 14:19:00
天竺鼠 會唸經嗎?
作者: iamcnc   2014-07-25 14:20:00
沒關係 等我有地就先養給自己吃 再推廣~這麼多年來台南都有人放狗抓兔了 不是我造成的浩劫喔 哈哈
作者: Fancose   2014-07-25 14:22:00
guinea pig
作者: arsure666 (柏派雞雞人苛薄文)   2014-07-25 14:23:00
大說推廣但是除非你資金厚不然爸爸郭台銘目前兔在台灣是沒賺的 要虧錢虧多久 更別說推廣了所謂推廣是要有賺頭 但是目前臺灣就沒賺頭啊再說 推廣一個農產品這東西需要政府支持 不是說推廣就推廣
作者: iamcnc   2014-07-25 14:28:00
要賺錢就是要有規模 要自食其果就簡單多了 一步一步來這麼多人自己養雞 我就都想自己養看看自食其力 自食其果 自食其兔 真是快樂
作者: playerscott (playerscott)   2014-07-25 14:30:00
兔肉可以分開包裝不用像國外整隻賣,兔毛皮可以跟成衣產業結合 感覺頗有搞頭
作者: d95272372 (火星人)   2014-07-25 14:33:00
上次才有八卦說養兔場全收掉不是?
作者: DrGolden (不理性員工)   2014-07-25 14:39:00
產業化密集飼養的經營成本收益並沒有比雞跟豬好喔。千隻以下都算是小規模業餘經營,無法形成經濟規模,這種小規模只能算試養,飼養效率放大到經濟規模還有許多生產條件要調整,最後回推大規模經濟營運並不見得合成本
作者: iamcnc   2014-07-25 14:42:00
還好我吃興趣的
作者: DrGolden (不理性員工)   2014-07-25 14:42:00
台灣至少二三十年前就有民間試產,但說實在效益不佳。
作者: korsg (酒禁解除)   2014-07-25 14:45:00
卡在需求量不大吧 兔肉並非台灣人的主食
作者: DrGolden (不理性員工)   2014-07-25 14:47:00
要跟已成體系的豬雞競爭,養兔業還須要投入大量成本做生產技術改良,以及通路經營才有機會。
作者: iamcnc   2014-07-25 14:50:00
台灣豬肉雞肉都漲價 還好我也想養雞
作者: getbacker (工作十年了啊.......)   2014-07-25 15:17:00
你覺得比較好養是因為養殖密度低…
作者: iamcnc   2014-07-25 15:28:00
密度低 吃的安心
作者: a125wind (a125wind)   2014-07-25 15:28:00
美援年代的鳥事並不如煙←書裡有寫政府推廣過兔肉

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com