※ 引述《PAULJOE (愛的獵人近藤勳)》之銘言：
: 2014年07月24日 09:52 趙永紝
: http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140724002171-260409
: 不僅是兔頭，中國人愛吃的雞腳及豬耳朵也是自產不足，這些都被大多數西方消費者唾棄
: 的「剩餘食品」，在大陸成了美味佳餚。德國家禽飼養業聯合會的發言人說：「中國人太
: 喜歡吃雞爪子了，恨不得一隻雞多長幾隻腳!」
: 滷雞腳、泡鳳爪等食品，也都是四川人熱愛的休閒食品，這也造成大陸的雞隻供應不足，
: 據統計，市場上進口雞腳和大陸產雞腳的比例，大約是6比4，若不是有這些進口貨，大陸
: 人可能要花更多的代價才能享受這種人氣商品。
: 連穆斯林也沒說過吃兔子很殘忍的。
: 台灣是唯一因為兔本而不敢光明吃兔肉的國家?
我也覺得很奇怪...
這種啃起來這麼像鴨頭的東西
在台灣賣不起來真的是很神奇...
之前我也覺得兔頭有點噁心 主要是外觀
不過吃過以後...喔...靠...真的好吃...
恩...其實有點像鴨頭啦
不過他主要是做麻辣口味
也是吃口感的 就是抓來無聊啃啃
類似雞腳鴨頭這種東西
不過他跟雞腳不一樣 雞腳膠質比較多
而兔頭外面的肉有點柴 裡面的比較嫩 整體來說還是比較乾一點
吃法也是跟鴨頭有點像
不過台灣的鴨頭都已經切對半給你了
兔頭就要自己拆
我想可能是因為切半以後裡面的東西都掉出來了
而好吃的其實就是那些東西
兔頭外面的臉頰肉跟頭皮肉很少
不會吃的人大概就是啃啃這些而已
會吃得之後就開始拆兔頭
從嘴巴把兔頭上下拆開 沿著舌頭開始吃進去
基本上能啃得都可以沿著骨頭扯下來吃掉
最後把頭蓋弄開把兔腦吃掉
有些人還會吃眼珠 還有 咬碎鼻子吃裡面的肉
不過這個太高段了 我的心理層面還沒強大到這個程度.......
另外四川自貢的冷兔肉也是一絕
冷的肉好吃的很少 但這個就是真的"超級"好吃
可以平常無聊拿來當零嘴吃的東西
要不是因為防疫不能帶肉回來 真的很想批回來賣.....
另外兔頭真的貴好多
以前五六年前吃的時候還是兩三塊一個
去年已經是五塊一個
現在居然有賣到八塊一個......
如果有兔頭期貨 應該會賺翻天.....