[問卦] 有沒有鐵板燒師傅都用抹布擦拭平板的八卦

作者: jerwei2010 (超級喜歡曹祐寧)   2014-07-31 15:42:19
這裡的平板 不是用來滑的那個平板
指的是鐵板燒師傅燒菜的位置
通常做完一道菜後 師傅都會把平板表面的菜渣集中在一起丟掉
倒水洗淨表面
最後再用一塊抹布把平板表面擦一擦
那塊抹布有個特色 就是總是黑黑der
擦完之後就繼續做下一道菜
有沒有相關八卦???
作者: Atwo (A兔)   2014-07-31 15:42:00
都是你 搞得我現在好想吃大埔......
作者: a76597659   2014-07-31 15:43:00
安娜
作者: kairi5217 (左手)   2014-07-31 15:43:00
不用擔心 收店時 鐵板 抹布真的有認真洗 至少我是這樣
作者: k321045 (蒜泥厲害)   2014-07-31 15:43:00
蒜泥厲害,嚇死我了
作者: ArSaBuLu (阿薩不魯)   2014-07-31 15:44:00
我覺得洗炒鍋那種竹刷也不會乾淨到哪裡去
作者: smalltwo (獎金獵人)   2014-07-31 15:45:00
你沒炒菜過齁
作者: surfingbboy (科科)   2014-07-31 15:45:00
很想知道港湖區的人現在對蔡正元是支持還是討厭
作者: Nowtreel (盜版陳金城)   2014-07-31 15:45:00
高溫還不用太擔心 可怕的是路邊切小菜 用抹布擦刀與砧板
作者: illreal (現在是1:24唷)   2014-07-31 15:45:00
被你一說還蠻噁心的。有必要省那紙巾的錢嗎
作者: caesst85149 (cajhwunc)   2014-07-31 15:46:00
這就是鐵板燒美味的秘密
作者: JuiFu617 (小夫)   2014-07-31 15:48:00
陳年精華(獨門配方)鎖在抹布中!
作者: aresjung (OTU GSAWAKKWA NNE GI)   2014-07-31 15:49:00
那塊布是"專門擦鐵板",會黑黑的是染到醬油。
作者: smalltwo (獎金獵人)   2014-07-31 15:49:00
那塊東西還必須是純天然的不管是純棉還是麻的
作者: JuiFu617 (小夫)   2014-07-31 15:50:00
藉由每一次抹布與鐵板的親密接觸釋放出神秘的香氣!
作者: smalltwo (獎金獵人)   2014-07-31 15:50:00
現在一堆抹布有合成纖維.全部都不能用
作者: laim (GOOD DAY)   2014-07-31 15:50:00
高溫殺菌
作者: smalltwo (獎金獵人)   2014-07-31 15:51:00
要擦鍋直接就融在鍋子上面去賣場要找純棉的還不好找咧
作者: aresjung (OTU GSAWAKKWA NNE GI)   2014-07-31 15:51:00
而且鐵板溫度多高,要不要手放上去試試?高溫殺菌沒聽過?
作者: Nevhir (煙霄微月)   2014-07-31 15:51:00
大埔的衛生條件..前幾天看到工讀生拿東拿西不洗手再拿肉
作者: vdml (vdml)   2014-07-31 15:53:00
因為用合成的會溶掉啊
作者: moonshade (一隻歐拉貓)   2014-07-31 16:08:00
綿抹布很好找啊...
作者: smalltwo (獎金獵人)   2014-07-31 16:10:00
頂好沒有 全聯沒有 後來我是在特力屋找到日本來的市售的經常會10% 90%合成 很麻煩
作者: amethystboy (紫晶男)   2014-07-31 16:38:00
傻傻der 那條抹布就跟老滷鍋一樣 越用味道越有深度啊

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