[問卦] 有沒有鐵板燒師傅都用抹布擦拭平板的八卦 jerwei2010 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 有沒有鐵板燒師傅都用抹布擦拭平板的八卦

作者: jerwei2010 (超級喜歡曹祐寧) 2014-07-31 15:42:19

這裡的平板不是用來滑的那個平板
指的是鐵板燒師傅燒菜的位置
通常做完一道菜後師傅都會把平板表面的菜渣集中在一起丟掉
倒水洗淨表面
最後再用一塊抹布把平板表面擦一擦
那塊抹布有個特色就是總是黑黑der
擦完之後就繼續做下一道菜
有沒有相關八卦???

作者: Atwo (A兔) 2014-07-31 15:42:00

都是你搞得我現在好想吃大埔......

作者: a76597659 2014-07-31 15:43:00

安娜

作者: kairi5217 (左手) 2014-07-31 15:43:00

不用擔心收店時鐵板抹布真的有認真洗至少我是這樣

作者: k321045 (蒜泥厲害) 2014-07-31 15:43:00

蒜泥厲害，嚇死我了

作者: ArSaBuLu (阿薩不魯) 2014-07-31 15:44:00

我覺得洗炒鍋那種竹刷也不會乾淨到哪裡去

作者: smalltwo (獎金獵人) 2014-07-31 15:45:00

你沒炒菜過齁

作者: surfingbboy (科科) 2014-07-31 15:45:00

很想知道港湖區的人現在對蔡正元是支持還是討厭

作者: Nowtreel (盜版陳金城) 2014-07-31 15:45:00

高溫還不用太擔心可怕的是路邊切小菜用抹布擦刀與砧板

作者: illreal (現在是1:24唷) 2014-07-31 15:45:00

被你一說還蠻噁心的。有必要省那紙巾的錢嗎

作者: caesst85149 (cajhwunc) 2014-07-31 15:46:00

這就是鐵板燒美味的秘密

作者: JuiFu617 (小夫) 2014-07-31 15:48:00

陳年精華(獨門配方)鎖在抹布中！

作者: aresjung (OTU GSAWAKKWA NNE GI) 2014-07-31 15:49:00

那塊布是"專門擦鐵板"，會黑黑的是染到醬油。

作者: smalltwo (獎金獵人) 2014-07-31 15:49:00

那塊東西還必須是純天然的不管是純棉還是麻的

作者: JuiFu617 (小夫) 2014-07-31 15:50:00

藉由每一次抹布與鐵板的親密接觸釋放出神秘的香氣！

作者: smalltwo (獎金獵人) 2014-07-31 15:50:00

現在一堆抹布有合成纖維.全部都不能用

作者: laim (GOOD DAY) 2014-07-31 15:50:00

高溫殺菌

作者: smalltwo (獎金獵人) 2014-07-31 15:51:00

要擦鍋直接就融在鍋子上面去賣場要找純棉的還不好找咧

作者: aresjung (OTU GSAWAKKWA NNE GI) 2014-07-31 15:51:00

而且鐵板溫度多高，要不要手放上去試試？高溫殺菌沒聽過?

作者: Nevhir (煙霄微月) 2014-07-31 15:51:00

大埔的衛生條件..前幾天看到工讀生拿東拿西不洗手再拿肉

作者: vdml (vdml) 2014-07-31 15:53:00

因為用合成的會溶掉啊

作者: moonshade (一隻歐拉貓) 2014-07-31 16:08:00

綿抹布很好找啊...

作者: smalltwo (獎金獵人) 2014-07-31 16:10:00

頂好沒有全聯沒有後來我是在特力屋找到日本來的市售的經常會10% 90%合成很麻煩

作者: amethystboy (紫晶男) 2014-07-31 16:38:00

傻傻der 那條抹布就跟老滷鍋一樣越用味道越有深度啊

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Re: 誰說政府不做事，公務員差旅費向下調了SweetLee [問卦] 萬華VS新板特區kiske011 Re: [問卦] 有沒有夜市麻將賓果的八卦dsla Re: [問卦] JUMP三本柱不包含銀魂的八卦ninnyshadow [新聞] 法拉利姊示範「冷風吹進我的洞」唱Keira1990 [問卦] 有沒有線上遊戲都能寫小說的八卦？maplehao Re: [新聞] 連勝文出新招　邀蔡正元任競選總幹事thirteenflor Re: [新聞] 連勝文出新招　邀蔡正元任競選總幹事clubsir [新聞] 懷男友種嫁前夫中國女兩邊騙錢polk5566 Re: 有沒有七殺朝斗格的八卦?upyours