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中央社
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（中央社記者邱俊欽桃園5日電）桃園縣衛生局抽驗60件市售的米、麵等澱粉產品中，有
10件分別被查出有苯甲酸、己二烯酸等成分，不合格比例達16%。
桃園縣政府衛生局今天表示，針對市售米麵製品進行殺菌劑、防腐劑及順丁烯二酸抽驗，
在抽驗60件米麵製品中，有4件水餃皮、1件餛飩皮及4件麵條產品檢出苯甲酸；1件米干同
時檢出己二烯酸及苯甲酸（標準皆為不得檢出），共計10件米麵製品不合格，不合格率16
%。
衛生局已經要求業者將下架並停止販售，並針對製造業者進行追蹤查處；相關抽驗不合格
名單，皆公布在衛生局網站，民眾可以上網查閱。
衛生局表示，水餃皮、麵條等米麵類製品為國人主食，依據食品添加物使用範圍及限量標
準中，規定不可使用防腐劑。
稽查人員指出，「苯甲酸」俗稱安息香酸，食入過量會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快
等症狀；另外「己二烯酸」雖可被分解為二氧化碳和水排出體外，但也不可添加於食品中
或過量使用，屬毒性較低的防腐劑。
衛生局也提醒色澤太白，或有刺鼻味的米、麵都不要購買；而防腐劑大多為水溶性，烹調
前可先用溫水浸泡，倒掉浸泡的水再煮食，或是烹煮時不加蓋，都可讓防腐劑揮發減少殘
留量。1030805
3.新聞連結:
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201408050092-1.aspx
4.備註:
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