小魯在地新竹人 沒離開過風城
新竹雖然還滿多雷店 或者水準一般但是你會納悶為何他敢開這樣的價格
或者又貴又難吃還不會倒 真是令人匪夷所思
但是新竹傳統小吃 滷肉飯 肉丸 貢丸 米粉 在台灣應該算數一數二的地位
尤其是 貢丸 米粉(新竹米粉一絕 炊粉) 應該是稱霸全台
小魯今夜friday night 想戰滷肉飯
小魯覺得新竹市最好吃的滷肉飯應該是
阿明滷肉飯
http://ppt.cc/W0SL
她的滷肉飯肥肉偏多 滷汁不死鹹 吃完會有點甘甜甘甜牙齒黏黏的感覺(會回甘?)
她的滷肉飯附的筍絲 很軟嫩好入口 我比較常常吃的筍絲都粗的要命 難下嚥
重點是店家很乾淨
新竹城隍廟內的翁記滷肉飯
(之前在城隍廟裡哥哥弟弟分兩攤 就在隔壁 但是都不講話
而且營業時間 休息時間一模一樣= =
後來哥哥搬到牛埔去了 這對兄弟好像是第三代了)
http://ppt.cc/WnOt
她的滷肉飯也是肥多 不過我覺得他魯汁沒有阿明好吃
他滷肉飯上面灑的是黑胡椒粒 (不過我不愛這味 沒啥特別感覺)
戽斗滷肉飯
http://blog.roodo.com/kayu/archives/25389910.html
她的滷肉飯加顆荷包蛋 半熟的蛋汁混著滷肉和飯稀哩呼嚕吃下去
吃完再打一聲超大的飽嗝 只能說有蓋爽
當然新竹還有很多家滷肉飯,柳家,阿富,醍醐味(=.=),鬍鬚張,吳記,金連,六鼎煨
不過先推這三家吧
南部叫肉燥飯(單純赤肉) 也可以拿出來討論
究竟最好吃的滷肉飯在台灣哪裡呢?