※ 引述《MiasiID (考秋青)》之銘言：
: 客家美味之一
: 我超愛吃
: 酸酸辣辣的
: 加上脆腸
: 恩~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 好吃的我都想大便了
: 有沒有薑絲大腸的八卦
個人有處理大腸的經驗
建議：
1.如果你不會處理大腸去台糖量販店買比較好 (外面有些會用漂的)
2.大腸要煮久才會軟，建議想吃軟一點的可以先用熱水煮一下 (你煮越久越爛)
想吃脆一點的就不要煮太久
3.要先爆薑絲爆香 (也可以加點酸菜甚至辣椒)
4.然後放入調味料 (白豆豉、醋、糖、鹽)
5.最後可以把大腸下去炒
6.最後起鍋，放到盤子裡
7.盛一碗白飯，你就可以開始吃宵夜了
PO完餓了...宵夜也準備好了