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中央社
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（中央社記者黃巧雯台北18日電）行政院消保處抽查通路業者冷凍冷藏食品保存情況，36
家中22家部分項目不合格，多為保存溫度過高，部分甚至出現冰淇淋「流汗」的情況或未
落實溫度記錄、溫度計故障等。
氣溫飆高，食品保存情況越趨重要，行政院消費者保護處7月指派消保官會同地方政府消
保官、衛福部食藥署及地方衛生機關人員至台北市、台中市、高雄市、苗栗縣、雲林縣及
宜蘭縣等6縣市共36家販賣業者，依7大項目進行冷凍冷藏食品保存方式查核。
行政院消保處消保官王德明表示，這次抽查以遠百企業台中復興分公司、家樂福苗栗分公
司有4項不合格最多，不合格情形包括冰櫃溫度高於Haagen-Dazs產品設定-20度C、冷凍或
冷藏櫃溫度過高等。
出現3項不合格的有大潤發台中分公司、大買家高雄分公司、大潤發頭份分公司、苗博股
份有限公司第一分店、萊爾富第4043分公司等。
此外，部分通路出現保存溫度過高，造成冰淇淋出現「流汗」、融化的情況，或將冷凍產
品擺放至冷藏櫃，甚至溫度計壞掉，但一旁溫度記錄表卻依然按時記載，也讓消保官直呼
很誇張。
儘管整體不合格率達6成，但仍有業者落實食品良好衛生規範規定，這次所抽查4家全聯福
利中心全部皆合格。
衛福部食藥署研究員闕麗卿表示，對於不合格業者會給予2週時間要求限期改善，若限期
不改善，可依食管法開罰6萬元以上5000萬元以下。
闕麗卿表示，8月初食藥署已致函6縣市衛生局針對上述不合格廠商進行複查，後續複查結
果都合格。1030818
3.新聞連結:
http://www.cna.com.tw/news/afe/201408180087-1.aspx
4.備註:
冰淇淋流汗......