如果說最下飯的一道菜就是蒼蠅頭了
這是跟媽媽學的
蒼蠅頭是一個非常好做，又超級下飯的東西
只要把絞肉先蒜頭爆香，加入豆豉和少許糖後後稍微悶一下逼出肉汁，再加入切碎韭菜花翻炒
一下就能上菜了
每次有蒼蠅頭就可以配上好幾碗飯
(圖片為自己做的宵夜，蒼蠅頭拌麵)
http://ppt.cc/FWGR
梅干扣肉
梅干扣肉有兩種
一種是做成絞肉塊，另一種是做成爌肉的大小
我奶奶是客家人，小時候常常做梅干扣肉給我吃，因為絞肉都選擇肥肉特多的
所以油滋滋的非常下飯，當天也會多吃好幾碗
http://ppt.cc/yQMl