※ 引述《Brad255 (四月望雨)》之銘言：
: ※ 引述《DragonBallZ (七龍珠Z)》之銘言：
: : 其他縣市我不知道
: : 但台北蠻多那種12~13元的夜市炭烤攤
: : 有秋刀魚
: : 整尾炸給你,然後在碳烤燻一下,一尾12~13元
: : 日式料理店或居酒屋的秋刀魚
: : 一尾我看過150~250都有
: : 請問這兩種差在哪裡 怎麼價錢差那麼多 會比較好吃嗎 有沒有八卦?
: 12元的炭烤店 不見得真的12元阿....
: 就算真的12元 一定也從其它地方降低成本
: 說真的覺得是"歐漏漏賊夯幾壘"(隨便烤一下)
: 這種店常常食材就擺籃子
: 一籃一籃放在地上...
: 靠抹很多次醬料(醬料通常也是一桶一桶 沒蓋子...)
: 來源也不知道是怎樣....不知道有沒有工業成份
: 我覺得一分錢一分貨
: 至少燒烤店面不會這樣置放東西
差別不是這個吧!前面有推文推到， 一個是冷凍、另一種是現撈仔，
12~13元和150~250元吃一次就知道，當季秋刀魚之肥美，油脂滑香，
秋刀魚一般料理店有三種料理方式，秋刀魚生魚片、秋刀魚握壽司、火烤秋刀魚，
http://0rz.tw/LBkTU
秋刀魚生魚片講求新鮮，沾點醬油即可以常到魚肉甘甜，
http://www.royal-taipei.com.tw/newsdetail.php?newsid=987
秋刀魚握壽司個人偏愛這道，魚肉用火槍微烤，淡淡焦酥配上極為誘人的香氣，
一口吃下魚生的軟嫩，蔥花回嗆的小辛辣，著實令回味。
http://www.fishkun.com/archives/18
在來火烤秋刀魚就比較常見了，外皮一定要烤乾! 筷子剪開酥皮，豐沛的魚油順肝腸
流下，在配上魚肉特殊的香氣，甘甜中帶點微苦，
來~不多說 給開司一罐啤酒!!
https://www.youtube.com/watch?v=jrPsoa02wIA
我覺得是煎的方法 煎得好吃烤的美味 十元吃起來像150
作者:
cckkyle (水樹奈々)
2014-08-29 01:07:00秋刀魚生魚片不好找 因為秋刀魚很容易壞 要新鮮不容易
作者: lin3623 (牧野) 2014-08-29 01:08:00
好想噓 餓了
作者: a840901 (蒼天不太妙) 2014-08-29 01:09:00
這個時間點.......馬的超香
作者: bintuqan 2014-08-29 01:10:00
生的超好吃，幹
作者:
cckkyle (水樹奈々)
2014-08-29 01:11:00不但不好找 價格也很高...
作者:
tetsu2008 (妳是我最想留住的幸運:))
2014-08-29 01:12:001怒噓，幹 肚子餓了啦
作者:
callTM (TMD)
2014-08-29 01:12:00亮皮魚腥味較重，鮮甜可能看人看季節台灣日料一堆。季節到了一堆都有做秋刀魚Nigiri or sashimi秋刀握壽是不新鮮了才用瓦斯槍烤吧。瓦斯味那麼種
作者:
NiHaoWei (我要哭哭了)
2014-08-29 01:17:00吃過有紅色寄生蟲der