作者:
medama ( )
2014-08-29 23:47:27如題，
排骨飯最常見的就是炸排骨和滷排骨，
炸排骨就是豬排裹粉下去炸，
每間店裹的粉和豬排的厚度都不太一樣。
有的做的好的外脆內嫩又多汁，滿好吃的。
滷排骨大多會先炸過再滷，這樣比較香。
一口咬下去，嘴中充滿了油、香、鹹的感覺，非常下飯。
還有一種是直接把滷肉放在飯上(類似焢肉飯)，然後也稱做排骨飯。
如果是選接近豬腳的部位的話，
瘦肉的部分吃起來有彈勁而不乾柴，肥肉的部分吃起來ＱＱ的又不肥膩，
真的很好吃。
不知道這三種大家比較喜歡吃哪一種？
請問有排骨飯的八卦嗎？