※ 引述《OdaTakeda (織田武田家)》之銘言：
: 龍蝦有很多種，這裡就講大家最常看到的龍蝦
: 小魯今天去吃喜酒，看到龍蝦這道菜
: 聽說是越簡單的料理方式越能吃出鮮味
: 像奧立佛 帥哥廚師都是用水燙過
: 喜宴上都是作沙拉居多
: 有沒有龍蝦其他料理方法的八卦?
台菜二世祖來解答了...
龍蝦拿到一定要是活的，這樣可以保持新鮮外還可以取牠的血泡酒
是的~不要懷疑，龍蝦血可以加入高粱這種烈白酒
但是龍蝦血很少很少，一隻頂多只才一小杯的量，所以殺龍蝦時血總鋪師都會
自己A起來...至於效果如何，我只知道我老爸的朋友一喝下去隔天總是抱怨腰子過度
勞動很累...XD
龍蝦這道料理一直都是辦桌的最愛，拿來做前菜冷盤沙拉是高單價的辦桌才做得出來
畢竟前菜冷盤都敢出龍蝦了，那主菜沒來個九孔鮑魚不就很丟人，主菜的龍蝦很愛用
蒜泥焗烤或者是龍蝦味增湯，不過因為cost down的關係，現在大部分都是出一個人
可以享用的小龍蝦，但是總是少了種大龍蝦有的味道。
至於小當家家的炸龍蝦...我曾經問過我老爸他不會會把龍蝦拿去炸，他只翻白眼瞪著我
說"龍蝦拿去炸?阿哩洗頭殼裝屎喔"....囧