※ 引述《huai (huai)》之銘言：
: 鹽酥雞如果少了蒜頭
: 就像燒餅少了芝麻 大腸麵線少了香菜一樣 甚至更嚴重
: 沒有九層塔還好 但是就是不能沒有蒜頭!!!!!!!
: 而且個人偏好蒜片 蒜末很難一起吃
: 有沒有鹽酥雞一定要配蒜頭!!!!!!!!!!! 的八卦?
就我所知道好吃的鹹酥雞 配料除了九層塔以外 還有蒜頭 酸菜與蔥花
但那些都只是配角，只是增添一些風味與口感
重點還是在於鹹酥雞本體
鹹酥雞是否好吃可以從幾點上面判斷
是否有賣三角骨、雞皮不是串成一串、使用黑鐵圓油鍋
用黑鐵圓油鍋高溫炸出的炸物 口感十分與眾不同
炸的外酥內嫩的三角骨配上唯有高溫才能逼出多餘油脂酥脆的雞皮
再帶著表皮堅挺內心軟嫩的甜不辣還有薯條或是地瓜
撒上含有淡淡五香味道的胡椒鹽提味，與九層塔 蔥花 蒜頭 酸菜 四種配料
通通融合在一起，就算騎車騎好一段時間才回家，仍然口感酥脆不油膩
啊!~~~這種好吃的鹹酥雞在哪裡 剛剛推文有講到
還真的是在美食沙漠的新竹，在哪裡我不能說，不然人太多要買要排隊排很久
我只能透漏 愛吃小籠湯包的應該有機會也可以吃到美味鹹酥雞
作者:
zoea (quit...)
2014-08-31 00:23:00所以雞皮到底要不要串一串？
作者:
s902131 (黃金腎鬥士)
2014-08-31 00:24:00請問你站到體重機上顯示的數字是?
作者:
zoea (quit...)
2014-08-31 00:25:00雞皮好吃難吃真的差超多的
作者: xiexieni9527 2014-08-31 00:26:00
雞雞皮
作者:
zoea (quit...)
2014-08-31 00:27:00=包皮
以前都是買九層塔配鹽酥雞 現在家附近鹽酥雞都不附了
作者:
purpose (秀才遇到肥宅兵)
2014-08-31 00:29:00我小學買鹹酥雞，那時候只有加九層塔而已，後來才開始假鬼假怪，什麼蒜頭、洋蔥、辣椒，亂加一堆
因為真的很好吃，所以忍不住還是會買雞皮食物本隨時間演變，不然餐飲搞一堆服務不也是假鬼假怪
作者:
purpose (秀才遇到肥宅兵)
2014-08-31 00:32:00都是旁門左道，不用解釋
作者:
hushiang (竹北村一輝)
2014-08-31 00:32:00加什麼酸菜 超噁 新竹好吃的是在食品路永和旁邊那間
作者:
diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛)
2014-08-31 00:35:00你講的是大爺吧 普普
反正遇到會加那些的店，不喜歡要嘛換家吃要麻跟老闆講別加
作者:
diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛)
2014-08-31 00:36:00花記 元 蕭家 西大路超商旁 這四家才好吃
作者:
diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛)
2014-08-31 00:38:00加蒜頭勉強接受 加酸菜就不喜歡了 是吃雞肉還是吃配料？去吃過蕭家再來發文看看
花記 不愛招牌 偏少 口感OK 元偏油 蕭家沒吃過
作者:
hushiang (竹北村一輝)
2014-08-31 00:40:00大爺鹹酥雞就是之前的大林鹹酥雞啊 八成是加盟約滿自己改個名稱
作者:
diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛)
2014-08-31 00:41:00元的肉有種市場炸物的特殊香氣 讚
作者:
hushiang (竹北村一輝)
2014-08-31 00:41:00當初開店的時候傳單上還貼一塊錢 說前100還500名可以用
作者:
hushiang (竹北村一輝)
2014-08-31 00:42:001元換一份 結果吃一次就不吃了 就是加了那酸菜害的
作者:
diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛)
2014-08-31 00:42:00真的推薦你去吃蕭家 除了鹹酥雞每道都是極品我也是吃過一次大爺的酸菜就沒去過了...
作者:
hushiang (竹北村一輝)
2014-08-31 00:44:00老實說不用比了 怎麼比都比不過阿亮香雞排南部的阿亮香雞排 價格和好吃程度都大勝
作者:
sv1423 (岡山下智久)
2014-08-31 00:45:00我家附近有間完全符合耶
個人問題 不考慮蕭家 我提的也只是個人認為好吃的標準