創業故事/戴勝益長子 開背包客旅館
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戴東杰文靜、少話,是王品董事長戴勝益的長子。初看樣貌不容易把他和戴勝益聯想一塊
,20年前因為戴勝益在王品訂下「非親條款」,斬斷戴東杰進入王品之路,20年後戴東杰
拿著老爸給他的第一筆6千多萬創業基金,選擇走一條「不能失敗的路」,開平價旅館。
裝潢設計均走簡易、歷久不敗款的裝潢,因為他也想和老爸一樣,開啟連鎖旅館事業「複
製成功」。
戴東杰現年31歲,3年前和國中結識的同學莊正均結婚,育有1女,已是個年輕爸爸。初次
與媒體見面,戴東杰頂著平頭,戴副黑膠框眼鏡,穿著軍綠外套,靦腆得不知話要如何說
起,只好一直笑,和其父戴勝益一遇媒體便侃侃而談,截然不同。
戴東杰說,雖然父親從未直接指導他未來要做什麼,該朝什麼方向創業?但他自小看著父
親「不斷地創業,又不斷地失敗」,才有今天的王品。幼時父親都在外地奔波,點滴累積
成他今日創業的養分。
戴東杰雖是第一次創業,卻異常謹慎,不想重蹈父親創業失敗的教訓,光是旅館選址、幫
旅館取名、旅館主色調,就花了近半年才拍板。
為何創業是開旅館而非餐飲?戴東杰說,因為自小隨著家庭旅遊,已經走遍60餘國,睡過
各國城市鄉鎮的「旅館」,那種人在異鄉能舒服躺下的安定感,堆積出他想開間旅館的念
頭。
「但這間旅館必須是年輕人的、能吸引各國背包客,價錢不能太高、服務設備卻要到位,
且設計要能歷久不敗」,戴東杰直說,這間旅館主要客層是年輕背包客,所以大膽留下紅
磚牆面,走道轉角、少數房間甚至請香港街頭塗鴉師隨性圖畫,房牌則是用鏽蝕鐵片打製
,傳遞美國工業「年輕、獨立」風格。
戴東杰的旅館力求每間均5坪大小,2張單人床,床頭萬用插電座,桌椅、沐浴備品各房一
致,把房間盡量「標準化」。
戴東杰說,這是他偷師父親開王品的成功模式,先把一間旅館的每處細節與做法都標準化
後,日後再開第二家、第三家,旅館的設計、規格,就能不斷地複製下去,形成規模經濟
。
今年6月,這家旅館悄悄地試營運,戴東杰說,父親曾自己付錢來住一晚,住過後並沒有
雞婆地下指導棋,只送給他一句話,「飯店好吃、好睡」,提醒他凡事「化繁為簡」,專
注把事情做到最簡單,便離成功不遠。
戴東杰雖不願被外界貼上靠爸的標籤,但他坦誠「父親的光環,躲也躲不掉」,期盼創業
有番作為,刷新外界眼光。