作者:
melon71 (煤是冷的)
2014-09-01 01:53:09其實我也不算很會烤肉的人
有些自己在烤肉的時候會做的事情分享給大家
1.啤酒鋁罐喝完剖半個，放蛤仔薑絲
我覺得不用放鹽，因為蛤仔自己本身就會出鹹味了
可能因為在啤酒罐烤的關係，會帶有一點啤酒味，
也不用帶米酒去調，這樣湯就很好喝了
2.甜點類的話我滿弱的，只會把棉花糖烤完夾蘇打餅吃QQ
3.杏鮑菇切片烤比較容易熟，
香菇青椒這種烤的時候
一邊輕壓不斷翻面的話他就很容易出水（吃燒烤店學到的）
吃起來會一點都不乾超濕潤!!!!
4.如果可以預煮的話，有做過起司洋芋
個人覺得整包的那種起司條很萬用，拿來包在培根裡面烤也很好吃
鋁箔盒也很萬用!!除了常見的奶油金針之外
有用鋁箔盒做過鳳梨蝦仁
鳳梨買鳳梨罐頭就可以了，先用奶油先上一層在鋁箔盒裡面，
稍微依照個人喜好調味，悶一下就很好吃了
5.海鮮我會先用檸檬去腥，因為不是很喜歡吃烤肉醬
所以通常我會額外準備的東西有黑胡椒.白芝麻.檸檬.
奶油的話是習慣用無鹽
啊還有，有時候一小袋味噌也很好用!!!
把他丟到鋁箔盒裡面隨便弄就變味噌雞翅、味噌魚之類的
大概就這樣了希望有幫助到人～
作者:
a910110 (飛天小女警)
2014-09-01 01:55:00幫助到我了
作者:
jajoy (黑暗在蔓延)
2014-09-01 01:56:00甜點可以把番薯切小塊加點糖跟奶油用鋁箔紙包起來烤 超讚
作者:
shukevin (被毀容的武大郎)
2014-09-01 02:01:00有試過烤聖代嗎?
作者:
callTM (TMD)
2014-09-01 02:06:00認真說鋁罐會傷智傷喔遇熱
作者:
gm2867 (俏秀蓮)
2014-09-01 02:18:00烤鋁罐你真屌 加油喔
作者:
YHN0987 (YHN)
2014-09-01 02:29:00家庭百貨有那種做小不銹鋼杯子呀...又不貴啤酒味,啤酒給他滴幾滴就有了我也用鋁罐烤過蛤仔,我了解這種爽度,但後來知道不安全 XD
作者: HOTBIRD (http://www.google.com) 2014-09-01 03:18:00
直接放鍋子上去豈不更方便
作者: mos588p (vito) 2014-09-01 03:51:00
豬腳最難烤！！