其實我也不算很會烤肉的人
有些自己在烤肉的時候會做的事情分享給大家
1.啤酒鋁罐喝完剖半個，放蛤仔薑絲
我覺得不用放鹽，因為蛤仔自己本身就會出鹹味了
可能因為在啤酒罐烤的關係，會帶有一點啤酒味，
也不用帶米酒去調，這樣湯就很好喝了
2.甜點類的話我滿弱的，只會把棉花糖烤完夾蘇打餅吃QQ
3.杏鮑菇切片烤比較容易熟，
香菇青椒這種烤的時候
一邊輕壓不斷翻面的話他就很容易出水（吃燒烤店學到的）
吃起來會一點都不乾超濕潤!!!!
4.如果可以預煮的話，有做過起司洋芋
個人覺得整包的那種起司條很萬用，拿來包在培根裡面烤也很好吃
鋁箔盒也很萬用!!除了常見的奶油金針之外
有用鋁箔盒做過鳳梨蝦仁
鳳梨買鳳梨罐頭就可以了，先用奶油先上一層在鋁箔盒裡面，
稍微依照個人喜好調味，悶一下就很好吃了
5.海鮮我會先用檸檬去腥，因為不是很喜歡吃烤肉醬
所以通常我會額外準備的東西有黑胡椒.白芝麻.檸檬.
奶油的話是習慣用無鹽
啊還有，有時候一小袋味噌也很好用!!!
把他丟到鋁箔盒裡面隨便弄就變味噌雞翅、味噌魚之類的
大概就這樣了希望有幫助到人～