我以前三餐只吃雞排 體重維持在64~65
後來當兵時聽信讒言 追求健康，改吃白飯配菜
退伍之後整整胖了10公斤
看了這篇文章之後，我決定每天吃雞排!!!
: 健康飲食結構：低澱粉高脂肪
: 紐約時報 http://cn.nytimes.com/health/20140903/c03carbs/zh-hant/
: ANAHAD O’CONNOR 2014年09月03日
: 一項重大的新研究顯示，比起那些遵循衛生部門數十年來一直推崇的低脂飲食的人，不吃
: 碳水化合物但攝入較多脂肪、乃至飽和脂肪的人，消耗的體脂更多，並且罹患心血管疾病
: 的風險更低。
: 長期以來，關於哪種食物對減重和身體健康最有好處一直存在爭議，上述結論不太可能成
: 為定論。幾十年前，通過比較全國大量人口的患病率，人們形成了膳食脂肪、尤其是飽和
: 脂肪對人體有害的概念。
: 但是，通過在一段時間內評估個人及其飲食習慣，近期的臨床研究描繪出了一幅更為複雜
: 的畫面。有些研究提供了非常有力的證據顯示，人們可以通過攝入較少的碳水化合物和較
: 多的膳食脂肪——反式脂肪除外——來大幅度降低罹患心臟疾病的風險。這些新的發現說
: 明，這種做法能更有效地減少體脂，並同時減輕體重。
: 這項新研究由美國國立衛生研究院(National Institutes of Health)出資，成果發表在
: 了《內科學年鑒》(Annals of Internal Medicine)上。調查對象包括各個族裔的150名男
: 女——這在臨床營養研究中並不多見。按照指派的結果，這些人必須在一年內遵守限制碳
: 水化合物或脂肪攝入量的飲食要求，但無需限制總體的卡路里攝入量。
: 「據我所知，這屬於首批不限制卡路里攝入的飲食方式長期試驗，」塔夫茨大學弗里德曼
: 營養科學與政策學院(Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts
: University)院長達柳什·莫扎法里安(Dariush Mozaffarian)說。他沒有參與這項新研究
: 。「這表明，在可以想吃什麼就吃什麼的情況下，減少碳水化合物的攝入有助於減輕體重
: ，而且還不需要關注卡路里。這一點很重要，因為與努力減少卡路里攝入相比，人們更容
: 易改變飲食的種類。」