1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題/內文:
吃到餿水油怎解毒？林杰樑辨油方法大公開
2014年09月05日12:12
噁爛餿水油風暴的暴風圈持續擴大，全台235業者中招，食安問題再度壟罩台灣，已故長
庚醫院毒物科專家林杰樑醫師的臉書稍早PO文，提供大家解毒方法和辨識劣質油的方式。
林杰樑臉書提到，地溝油最可能具有的毒性為黃麴毒素、重金屬和氧化膽固醇，想解毒的
話，解黃麴毒素要吃深綠色蔬菜，解氧化膽固醇可吃洋蔥、五穀高纖維食物，解重金屬則
要多吃富含高維生素C的水果芭樂、蕃茄、奇異果，多喝水、少吃重口味以及高油脂飲食
也是減少風險的方法。
另外，若想辨別劣質油，可將油滴2滴在手上，觀察它是否顏色較混濁、味道較難聞、較
黏稠，下鍋時也可感受到劣質油較容易噴濺。
「俠醫」林杰樑過去在食品安全的把關上總是仗義執言，令人心生敬佩，他人雖已離開，
遺孀譚敦慈仍對食品安全不遺餘力，和家人接下林杰樑的臉書，繼續提醒台灣人食安重要
性。（盧麗蓮／綜合報導）
3.新聞連結:
http://goo.gl/Fu1jEL
4.備註:
謝謝林醫師
作者:
avi5566 (墨西哥倫布)
2014-09-05 12:45:00唉
作者:
DogCavy (蒙面卡飛貓)
2014-09-05 12:46:00唉
作者: kiliman (kiliman) 2014-09-05 12:46:00
人過往了 依然可以幫到我們...
作者:
arina3 (燃燒吧!脂肪)
2014-09-05 12:46:00真的好想念林醫生...
作者:
Ashuya (亞修雅)
2014-09-05 12:47:00禍害遺千年
作者:
yo897689 (今晚打老虎)
2014-09-05 12:47:00唉
作者:
Ilat (巴妻酒似舞)
2014-09-05 12:47:00快去觀落陰啊
作者:
f204137 (Fj)
2014-09-05 12:48:00又把死者提出來
作者:
diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛)
2014-09-05 12:48:00請正名 藥 師 佛
作者: g96G69g 2014-09-05 12:49:00
戰力比阿扁強！
作者: sawadiga 2014-09-05 12:50:00
一切都是命~
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2014-09-05 12:50:00永遠感謝林醫師
作者:
VVizZ (我很窮)
2014-09-05 12:51:00不管怎樣 還是先來份炸銀絲卷清清腸胃比較保險
作者:
kaet (ambrosia)
2014-09-05 12:51:00可是最懂這種事的人 壽命卻遠低於吃慣毒油的台灣人平均壽命不覺得有點奇怪嗎?
作者: Klosr 2014-09-05 12:51:00
那餿水油還混皮鞋油的怎辦 可惜英才早逝啊
作者:
VVizZ (我很窮)
2014-09-05 12:52:00神農氏也沒活很久阿 研究毒物風險大點吧 直接接觸高劑量
作者:
VVizZ (我很窮)
2014-09-05 12:53:00的毒物 需要好的作業環境不然比一般人危險多了
作者:
dian9 (點點)
2014-09-05 12:53:00感謝林醫師
作者: jamescrw (tofu) 2014-09-05 12:54:00
感謝林醫師
作者:
usebbs (ptt)
2014-09-05 12:59:00原來沙茶醬的腥味是地溝油...
作者:
qphone (只有暴政才會引出暴民)
2014-09-05 12:59:00推
作者: Eric0204 2014-09-05 13:05:00
某樓有事？
作者:
pig726 2014-09-05 13:10:00感謝林醫師QQ