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ETtoday 新聞雲
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地溝油掀食安風暴 柯文哲指點迷津：系統有盲點！
記者劉康彥／台北報導
針對「餿水食用油事件」再度引發食品衛生恐慌，台北市長參選人柯文哲質疑，「假油事件
」隔了半年又發生「地溝油事件」，政府的補救措施怎麼會失效？不過，他也坦言，這件事
情不太可能用一個步驟去擋住，更非提高查核人力就能解決，而是系統上有盲點！
柯文哲5日晚間應邀至松山區新東里，與里民共度中秋晚會。媒體詢問柯文哲，如果當上市
長將如何處理食安問題？他提出「由外而內」及「由公而私」兩大原則。
柯文哲說，食安問題太大，不太可能全面掃蕩，應從可以管理的地方開始管，譬如國中、小
的營養午餐、觀光夜市及政府公家機關餐廳；至於管理方法，柯文哲強調建立「食物身分證
」的重要性，必須知道食材來源從哪來。
柯認為，食安問題講到最後還是取決於「企業文化」。他舉例，一個大公司開實驗室的目的
，究竟是「自我檢查」還是「設法騙過國家GMP」，態度不同就會影響作業程序。
3.新聞連結:
http://www.ettoday.net/news/20140905/398174.htm#ixzz3CRum3ROZ
4.備註:
突破盲點了!