歐洲最難吃的料理
通常都是英倫三島和荷蘭居前列,德國和北歐還沒這麼慘
普遍的說法是因為不敵法國料理的魅力和新教徒節約的觀念
但是無論是英國愛爾蘭還是荷蘭
在19世紀都還有不少精緻料理
如果去看18世紀的英國或是荷蘭料理菜單
會發現跟比利時料理差不多,不會輸法國和義大利那麼遠
那為何導致英國愛爾蘭荷蘭的料理難吃的元兇
一是工業革命後,為了增進工作效率,造就的速成烹調法毀了這些國家的傳統料理
二是家政烹調學校之類的設立,然而去上課的多半是女性,結果這些人只學會簡單的料理
方式
不過,由於全球化、美式速食入侵、歐洲一體化、米其林指南建立和美食電視節目開播的緣
故,現在歐洲各國的料理差異性越來越少
在英國荷蘭甚至德國也能吃到好吃的料理
反之以美食聞名的法國義大利比利時,要碰到地雷餐廳的機率也不低了
總之,在歐洲要吃到好料,功課一定要做足,才不會白花大錢又吃到地雷料理