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餿水油有毒？東海教授蘇正德：沒數字就閉嘴！
生活中心／台北報導
強冠生產的「全統香豬油」以餿水油提煉，對人體到底有沒有危害？東海大學食品科學系
教授蘇正德6日表示，「吃多少吃多久」對人體會有傷害必須要有明確的數字，「要不然
你閉嘴！」
「目前是190幾家承認有……」，確定有把全統香豬油做成食品的業者越來越多，到底黑
心餿水油對人體有沒有害，食藥署長葉明功表示，「至於是不是綠燈，目前沒有任何證據
可以顯示說它有立即的傷害。」
就怕民眾聞油色變，食藥署昨天特地找來4位專家掛保證說，這次黑心餿水油流入市面的
時間只有半年，加上民眾攝取的油量有限，所以應該「沒有立即危害」，但被批根本是在
為廠商在護航。
「所以坦白講的話味全的話是受害者啦！」東海大學食品科學系教授蘇正德在記者會中更
是語出驚人，「當你告訴我這個有毒的時候，你給我一個確實的數字，要吃多少吃多久對
人體會有傷害，要不然你閉嘴！」
「請問一下水跟食鹽有沒有毒？你假如想不開的話，喝個5公升10公升的水，然後不上廁
所……」，蘇正德說，「我們看到一些檢驗數值，(SGS)5月2日的檢驗數值，完全合乎食
用油的標準。」
不過，葉明功前一天才怒斥味全「罪無可赦、罪無可恕」，現在專家說味全也是受害者，
弄得署長似乎有點尷尬。「我個人認為，假如對於一個大的公司，有能力而故意去累犯，
我覺得是罪無可赦。」
前食藥署長、現任中華民國毒物學會理事長的康照洲接受媒體訪問時則認為，在資訊不明
之前，再製產品的風險難以評估，就算檢驗合乎標準，但無法確保是否 有其他毒物存在
，將這次事件列為綠燈恐怕有檢討的必要。
3.新聞連結: http://www.ettoday.net/news/20140907/398472.htm