Re: [問卦] 有沒有糕餅製作用油的八卦?

作者: H072 (~Under the heart)   2014-09-08 10:14:41
※ 引述《LWK (LWK)》之銘言:
: 黑心餿水油事件越滾越大,
: 加上時值中秋節,
: 許多糕餅店損失慘重,
: 但被點名有使用餿水油的店家,
: 大概都只有其中一、兩樣商品有用,
: 其他商品都沒有,
: 部分店家甚至不給退其餘商品,
: 但其餘商品真的都沒有使用餿水油嗎?
: 在製作過程中所使用的工具不會間接汙染到食品嗎?
: 有沒有糕餅製作過程中用油的八卦?
比較好奇
為什麼只有一,二樣商品用到餿油
其他産品不加油嗎? 還是每種産品都用不一樣的油?
作者: rs6000 (正義的胖虎)   2014-09-08 10:16:00
不能說~很可怕
作者: womaidla (恩.....)   2014-09-08 10:17:00
我媽說因為某些中式糕點像綠豆碰用酥油會有不想要的味道所以會加豬油 總之就是豬油味道比較好
作者: lrh18 (鳥鳥安打王)   2014-09-08 10:19:00
各種糕餅所要的香味跟口感未必相同

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