舊聞節錄
大統黑心油事件越查範圍越擴大，被封為「台灣良心」的阿基師（鄭衍基），看到食用油
也出問題，嚴詞痛批「這件事情發生在彰化，我感覺很丟臉，我不敢跟別人說我是彰化人
！」他坦承，油的真偽很難分辨，但廚師要負責挑好油，甚至調味用的辣椒油都應該親自
動手做，就不會誤用黑心油。
對民眾要求來者不拒，阿基師平時待人親切，但一談到黑心油立刻臉色大變，痛罵大統老
闆（如下圖左）：「你怎麼可以在油裡頭，這樣瞞天過海這樣搞，非常不公道，我相信你
賺了上億財富，沒騙你，一毛錢你都帶不走！」一臉嚴肅，難怪被稱為「台灣良心」，看
到台灣食品安全層出不窮，他坦承，油品確實難以分辨真偽，但認真的廚師，不但要掌握
食材來源，甚至應該要自己動手做。
「廚師是專業的基本態度，你有權利選擇什麼東西，才能煮出美味好料理，誰能夠強迫你
用呢？你可以發出正義之聲，就把它講出來」。阿基師說，本身因為成本高的問題，「買
不起，我們會自己弄」，好比用辣椒自己油炸等，他呼籲廚師們，辣椒油自己動手做，不
要用這種混出來的產品，因為這是廚師的專業，「連這都做不出來，要想一下自己適不適
合當廚師。」
阿基師強調，要做大廚千萬不能偷懶，不管辣椒油、胡椒油、醬油等最好能親自調配，或
者至少也得確認油質沒問題才能用，才對得起上門顧客。他認為，台灣美食的美譽、廚師
和老饕間的信任，這些都是用錢買不回來的，現在卻因為黑心廠商用劣質油獲利，除了嚴
詞批評，還要提醒婆婆媽媽們，儘管高價油不能確保安全，但低價油來源不穩定，慎選使
用才能吃得安心。（新聞來源：東森新聞）
原文網址: 丟彰化人的臉！阿基師怒罵大統老闆：一毛錢你都帶不走 | ETtoday生活新聞
| ETtoday 新聞雲
http://www.ettoday.net/news/20131019/284260.htm#ixzz3D0k3IH4D
原文網址: 丟彰化人的臉！阿基師怒罵大統老闆：一毛錢你都帶不走 | ETtoday生活新聞
所以說
阿基師代言的怎麼可能會有問題
他都檢查過了
他使用的油是他千辛萬苦挑出來的好油
阿基師可是基神
他買油不會挑低價的買
不會用這裡有批牛肉好便宜的心態買
會認真挑選
只是存好心 用好油 做好菜 讓客人買的安心 吃的放心
必要時甚至自己動手做
才不會用香精油\ 餿水油之類的
他是認真的廚師
很多人很敬佩他
※ 引述《fifa186 (落葉)》之銘言：
: ※ 引述《fifa186 (落葉)》之銘言：
: : 1.媒體來源
: : TVBS新聞台
: : 2.完整新聞標題/內文:
: : 剛才主播報導說
: : 強冠所有油都有問題 不止全統香豬油
: : 阿基師代言的雖沒用香豬油
: : 但可能用到從香港進口的飼料油或工業油
: : 目前還沒看到文字新聞
: : 但兩小時前有公布
: : 再喝也沒用 強冠豬油全勒令下架(蘋果)
: : http://ppt.cc/qajY
: : 阿基師那款也在名單中
: 新聞出來了，補上
: 1.媒體來源:
: ETtoday新聞
: 2.完整新聞標題/內文:
: 阿基師代言牛頭牌出包 紅蔥肉燥疑受汙染已下架
: 餿水油風暴越演越烈，強冠公司11日又被查出24項產品可能使用黑心豬油，食藥署下午公
: 布這些品名，要求有使用的廠商主動下架並通報，其中阿基師代言的牛頭牌紅蔥肉燥赫然
: 也在下架名單上。
: 衛福部公布名單指出，強冠另外24款下架產品包含出口到安得利香港餐飲公司的五月花特
: 製豬油以及三葉牌豬油，另外，還有客製化的「全統香醇豬油」也在下架名單中，而這款
: 油品疑似被牛頭牌紅蔥肉燥使用，牛頭牌目前預防性下架，等待檢驗報告出爐。
: 多次被點名的這款牛頭牌紅蔥肉燥，在餿水油爆發時，包括廠商和阿基師都曾經出面澄清
: ，雖然有向強冠公司進貨，但並不是買進有問題的「全統香豬油」，而是客製化的全統香
: 醇豬油，阿基師甚至說出「如果商品有問題，就當眾下跪道歉」的重話，維護自身商譽。
: 6日好帝一公司就公布美和科技大學的檢測報告，證明旗下產品沒有使用餿水油，原本以
: 為就此順利切割餿水油風暴，但現在食藥署追查發現，還有24種油品疑似也受到汙染，牛
: 頭牌的食安問題再度受到質疑。
: 日前檢測報告公布時，阿基師就表示，對代言的產品一直很有信心，保證代言商品「絕對
: 沒問題」，同時也痛批商人沒道德「再亂搞下去台灣就要被毀了！」呼籲業者要憑良心賺
: 錢，不要拿民眾的健康開玩笑
: 3.新聞連結:
: http://ppt.cc/l7dt