※ 引述《gy5566gy (gy5566gy)》之銘言：
: 〔本報訊〕台灣爆出餿水油事件重創美食王國名聲，也衝擊台灣觀光形象。交通部長葉匡
: 時昨天（11日）指出，強調既好吃又便宜的美食文化，是台灣食安問題的一大隱憂，並表
: 示很想寫信給作家劉克襄，不要過於推廣「小吃一定要便宜」的觀念，劉克襄回應說：「
: 台灣食安問題是出在業者良心和政府管理。」
: 聯合報報導，劉克襄前年向媒體投書「我想吃便宜的滷肉飯」一文，批評鬍鬚張的滷肉飯
: 漲到68元，比60元台鐵排骨便當貴，是「不近人情」、「忘了來自勞動階層」，引起廣大
: 回響，鬍鬚張老闆事後也公開道歉。
: 葉匡時昨天受訪時表示，台灣消費者要東西好吃又便宜，但業者要維持一定利潤才能生存
: ，所以只好削減成本，食品安全出事的風險因而增加，並說看了劉克襄的文章後，想寫信
: 給他，認同他提倡儉樸生活，但不同意強調小吃要便宜的論調。
: 對此劉克襄回應，台灣食安問題是出在政府沒好好把關和業者的良心，政府將便宜和用黑
: 心貨、偷工減料畫上等號，只是給了商人漲價的理由。
看一下去年的新聞.....
http://www.ettoday.net/news/20130916/270921.htm
沙拉油將漲5%？ 業者：10月凍漲共體時艱
10月電價調整，帶動民生物資漲價，沙拉油恐漲3%至5%。經濟部工業局表示，日前已邀集
物植物油公會、食品業者進行溝通，植物油公會也表達願意共體時艱，10月凍漲沙拉油價
格的意願。
據報導，由於電價調漲造成物價波動，食用油公會預估，10月起大容量、營業用沙拉油恐
漲價3%至5%，包括糕餅、餐飲業，都將連帶受影響。
工業局強調，以工業用電平均上漲10.3%來看，食用油脂業生產成本，會因電價上漲微增
約0.164%，影響程度有限；而作為沙拉油主要原料的進口黃豆，與往年相較，成本仍屬平
穩，沒有太大變化。
經濟部日前與植物油公會及食品業者溝通，希望業者合理反映成本，不要哄抬物價。工業
局引述植物油公會理事長洪堯昆說法指出，「電價上漲雖影響生產成本，但為共體時艱，
10月並無漲價計畫。」
工業局說明，經濟部9月13日已完成和通路業者的座談，17日將與出口及貿易商協調，盼
降低電價調漲對物價的影響，並隨時掌握輿情資料，監控產品價格，對於可能醞釀上漲的
貨品，採取因應措施。
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前幾年都是這樣，物價上升，但卻被命令不準漲價...
會找便宜食材降低成本是很正常的事。
對岸也一樣，之前在爆黑心食品問題時，對岸就有不少人指出，食品價格被限制無法依成
本變動上漲的結果，就是只能一直降低成本。
之前在吵漲價問題時就有看人說過：「那些該漲卻沒漲的食物，問題才大吧！你不知道他
們要從那去拉回利潤。」
正常情況本就是物價上漲的同時，國民收入也跟著上升。但諷刺的是台灣的薪水卻一直卡
著沒升過，但物價成本之類的可不是會乖乖停著不動的。
說真的這已經是整個社會結構的問題了......
台灣薪水相對不變造成購買力不斷下降的結果，當然就是希望物價不變，或是便宜。政府
的做法卻是出手去壓物價，而不是提高國民收入去提高購買力。你壓物價，廠商能怎應對
？降低成本，更加壓榨員工，找更便宜的原料。這可以說是負面的螺旋。
這就是台灣的現實。