邱歷經5大食安風暴 都沒事
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140912000421-260102
中時 廖珮妤／台北報導
邱文達自2011年2月起擔任衛生署長，今年7月接任首任衛生福利部長。上任3年多來他經
歷5次重大食安風暴，從塑化劑、瘦肉精、毒澱粉到近期的大統假油、餿水油事件，期間
僅前食藥局長康照洲在毒澱粉風波後，因「借調期滿」返回教職，邱文達始終全身而退。
2011年5月爆發大規模塑化劑事件，起因是衛生署意外驗出市售果汁飲料內，含違法添加
物塑化劑，追查發現上游不肖廠商，為節省成本，在食品添加物「起雲劑」中，使用工業
用塑化劑。
消息爆發後波及數家知名飲料、食品廠，上萬噸飲品、濃縮果粉、果汁、果漿、優酪粉被
銷毀，就連糕點、麵包都受到影響。當時消費者人心惶惶，衛生署也因此明定業者要做食
品自我檢驗。
才隔1年多，2012年7月又發生瘦肉精事件，因政府為開放美牛進口，修正「動物用藥殘留
標準」，增訂牛肉中萊克多巴胺（瘦肉精）的殘留容許量。消息一出引起軒然大波，不少
食安專家、民間團體群起反對，消費者只能從業者提供的產地，決定是否食用牛肉食品。
瘦肉精風波過後不到1年，2013年10月毒澱粉事件重創小吃業，上游業者為讓食品吃起來
有Q彈口感，違法在澱粉中添加順丁烯二酸，包含粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿
、芋圓及地瓜圓都中標。
在毒澱粉事件後，就傳出時任食藥局長的康照洲與邱不合，不久康照洲即以台大「借調期
滿」為由，返校任教，辭去局長一職。
去年10月爆發大統假油事件，業者以廉價棉仔油、葵花油冒充高價橄欖油，還違法添加銅
葉綠素，大批消費著抱著家中油品要求退費。如今餿水油事件更變本加厲，業者將廢棄油
、工業油混充食用豬油，衛福部至今還統計不出影響層面。