看了這麼多天的新聞，有許多大廠紛紛淪陷
撇除一些小店家之外，那些淪陷的大廠，是否都有自己的分析實驗室？
另外，外包給SGS檢驗公司的廠商，是否有能力分析檢驗出地溝油的能力？
查了一下SGS的網頁 http://ppt.cc/daa~ 發現該公司其實具備多種分析儀器
所以檢驗設備對台灣來說應該不是問題
只是我不清楚檢驗的方法是否有客制化？（就是針對每個油品的特性以及食材來源、製作
流程可能牽涉到的污染研發專屬的分析方法）
還是說，無論是廠商自己的檢驗或者是外包商，一律檢驗的方式是按照衛福部公布的標準
檢驗流程來做（衛福部的檢驗項目似乎是落後的），只要按照法規，合格了就算通過了。
因此才造成，明明都是買GMP的油品，公司也有自己檢驗過這些油，卻還是中標了。
衛福部官網的油品檢驗項目公告
重金屬：砷、鉛、汞、銅、錫、鉻、黃麴毒素、苯駢芘、食用油脂中多環芳香族碳氫化合
物、酸價、總極性物質。
資料出處 衛福部網站
http://www.fda.gov.tw/upload/133/2014090615014194499.pdf
衛福部自己出的問題油懶人包
http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=4106
衛福部列出可以檢測這些化學物質的實驗室一覽表
http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=4100
我的疑問是，一種油裡面可能的成分有很多種，難道要測某一種物質是否存在，要分批
送到各個不同的機構去一個一個測量嗎?
我不清楚地溝油的成分是甚麼，只有查到新光醫院江守山醫師的文章
其中有一段內容節錄如下：文章出處 http://ppt.cc/M1AA
「破案要證據，證據要去找
大家最在意的餿水油是不是對人體有害，不用查，光用理論推估就知道一定有害。
因為丙烯醯胺、反式脂肪、甲醛和乙醛這些毒物，該驗都沒有驗，這些毒物可不是用酸鹼
調和就能去除。我必須再強調一次，餿水油含有的有毒物質，絕對不只苯駢芘、重金屬或
是酸價這幾個浮上檯面的問題。」
如果地溝油的來源五花八門，光用檢驗方法來過濾油品，我想只會搞死廠商跟檢驗人員。
最基本防堵的策略到底是甚麼？ 才能夠讓台灣不再被這些不肖商人給欺騙了。
台灣外食人口如此龐大，如果沒有一個好的機制來有效杜絕這些錯誤，只怕這些事情還會
一再發生。