※ 引述《qsc753 (Lunarena)》之銘言：
: 剛剛隔壁歐巴桑抗議拉麵太鹹
: 吵著要加水，一直飆工讀生
: 還嗆說我又不是台北人，加個水也催毛求疵（偶在台中）
: 但就我所知拉麵鹹是基本的啊
: 這三寶有病嗎，怕鹹又來吃拉麵
: 最後罵一罵拿退費就走惹
: 拉麵到底鹹不鹹？
拉麵重點在湯頭跟麵，
其實在臺灣的日式拉麵都有改「良」過，口味一定比較淡｡
我在日本拉麵店的經驗，拉麵其實出單到客人口中只要三分鐘，這時間最好吃｡
拉麵最麻煩的是備料｡
筍乾、高湯、蛋、叉燒，成本高外還費時，
而這邊只說湯，真正好吃的拉麵是不會讓人想加水的｡
因為是濃不是重｡
熬煮的湯頭究竟花多少功夫，還是單純放骨粉丟調味。
會吃的人，一吃就知道｡
你工作應該自己最清楚，自己是在臺式拉麵工作，還是日式，及你們有無美食的堅持｡
更甚的，你們有沒有抱怨客人嫌鹹的資格｡
別害客人吃習慣化工拉麵，吃真正的拉麵反而不習慣、覺得難吃｡
而如果你們是有堅持的拉麵，很遺憾的就只是單純遇到如我上句所說，
「被化學物荼毒，失去吃美食能力的，我們臺灣的同胞｡」
那麼你就應該去罵無良的商家，而不是跟我們一樣可憐的人……
可憐的……臺灣人……
……
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2014-09-17 19:27:00最麻煩的是備料<<<做菜都一樣啊 不是只有拉麵
據我所知，有業務會來店裡推銷各種口味的 "湯包"省去你熬湯時間然後下禮拜立刻多了一樣新口味的拉麵唷 >_^
作者:
conbanwa (å±å±å±±çš„奶彈洨妹)
2014-09-17 19:28:00沒有美食細胞的八卦ㄇ
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2014-09-17 19:29:00而且去日本吃拉麵也是很鹹 跟海水一樣鹹
作者:
kivan00 (Kivan)
2014-09-17 19:30:00某家生拉麵就是吃湯包的，神奇的是還一堆人在排隊
作者:
senior (希尼爾)
2014-09-17 19:30:00我喜歡改良過的
作者: jengjye (建) 2014-09-17 19:30:00
樓上我去東京吃無敵家 我覺得是濃郁的湯,不是海水鹹
以前我也在日式拉麵店工作過，我只敢吃店裡的丼飯 XD
作者:
blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«)
2014-09-17 19:31:00對日本人來說台灣拉麵淡得跟水一樣 麵也太軟爛
作者:
senior (希尼爾)
2014-09-17 19:33:00會認為拉麵湯跟水一樣淡的舌頭 喝水不知道又是什麼感覺
作者:
blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«)
2014-09-17 19:33:00就國情不同而已 有啥好比的
作者:
senior (希尼爾)
2014-09-17 19:35:00一杯H2O 各自表述
作者:
cth0204 (五倍祝福的~屎)
2014-09-17 19:37:00池袋無敵家 無敵好吃 超懷念!湯頭真的濃郁
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2014-09-17 19:37:00NaCl濃度和海水一樣濃郁嚴選日本太平洋海味，百分百大海的味道
作者:
ming0q (mmm)
2014-09-17 19:48:00所以我被湯包寵壞了..
作者:
tunisco (終極魯蛇)
2014-09-17 19:58:00我之前在日本被2個老師帶去吃拉麵 他們也都沒喝湯 實在有夠鹹