我來說二個例子：
十幾年前 我在 Vancouver (溫哥華)
整個南Vancouver地區(約北台灣那麼大) 就只有一家豆腐廠(在列治文 Richmond)
(國家食安標準非常嚴格)
華人每天開個二十公里來買豆漿很多人也很正常
它周末還會賣臭豆腐
很多華人會從美國西雅圖地區開車三小時(200 miles)來此品嚐家鄉味
不誇張
另一個例子是我朋友在Richmond開個珍珠奶茶店
店內約三十個位子
當地管理機關要求每十個位子要一個獨立廁所
於是小小的店 舒適的三間洗手間就佔了約整個店的1/4 - 1/3