〈獨家〉直擊！熱熔膠拔豬毛 吃下肚恐致癌
作者 蔣志偉 周瑜茹 | TVBS – 2014年9月17日 下午7:25
市售豬皮、豬腳和豬耳朵，用肉眼仔細看，真的連一根豬毛都看不到，到底店家是怎麼拔
毛的？TVBS獨家直擊傳統市場豬肉攤販，竟然使用熱熔槍將透明熔膠打在豬皮表面，過了
1分鐘後，熱熔膠變成固態硬狀，接著將冷卻的熔膠用力撕下，豬毛被連根拔起。
毒物科醫師提出警告，熔膠屬於化學原料，裏頭含有醋酸乙烯酯，若沒清乾淨，不小心吃
下肚會刺激腸胃道，出現噁心、嘔吐症狀，還會有致癌風險。
豬腳的毛塗上熱熔膠，肉攤老闆剁完溫體豬後，竟然拿著工業用途熱熔槍，直接將熔膠打
在豬皮表面，透明熱熔膠覆蓋豬皮在局部面積，過了1分鐘後，熱熔膠變成固態硬狀，接
著將冷卻的熔膠用力撕下，上頭的豬毛全被連根拔起。
民眾：「這樣處理是不對的，要用拔得比較好，比較乾淨、比較沒有毒。」
豬肉攤商：「熱熔膠好像，如果我今天沒有把它(熱熔膠)取乾淨，人家煮下去，那它(熱
熔膠)融化煮到湯裡面，吃起來應該是不安全的。」
看到同業使用熱熔膠拔豬毛，也直呼不可思議，豬肉攤業者坦言，這樣的作法省時、省力
也省成本，大多數豬肉攤都使用傳統最費力方法，用小刀上下來回刮豬毛，接著用大火燒
豬毛，最費工的是用夾子一根根拔毛。
反觀有豬肉攤商不想花太多時間拔豬毛，竟然用熱溶膠拔毛，其實裏頭含有醋酸乙烯酯，
萬一熔膠黏著在豬皮，吃下肚會刺激腸胃道，出現噁心、嘔吐症狀，還有致癌風險。
長庚毒物科主任顏宗海：「豬肉或豬皮會不會有這種熱熔膠、這種代謝物殘留下來，動物
實驗就看到說，有一些致癌的可能性。」
毒物科醫師不諱言，若熱熔膠黏在豬皮表層靜置太久，透明熔膠有可能從毛細孔滲透到肉
裡，雖然機率不大，但豬肉攤販公然拔豬毛，使用工業材料塗膠後再拔毛，路過民眾看了
難免觀感不佳，豬毛被清乾淨，但看到這一幕，民眾可能倒胃，連豬皮都不敢吃了。
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