曾經在吃到飽餐廳打工過
洗碗的方式如下
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泡泡水 60度熱水 清水
第一槽就是泡泡水 刷完丟進第二槽的熱水
第二槽的熱水溫度60度 水要不停的流 泡過熱水後~主要是去油
第三槽清水 水要不停的流
第二槽溫度真的很燙
曾經帶塑膠手套 洗到破~換新的 沒多久就破了
然後偷偷關掉電熱水器XD~ 被主管看到 幹譙了一番
所以去外面餐廳吃飯
不用期待有多乾淨
反正洗乾淨也領這些錢 洗不乾淨也領這些錢
在打烊之前 永遠都洗不完
都隨隨便便抹一下就帶過了

你在當兵嗎?

鼎泰豐可能不是這樣

有加味更好吃

其實有溫水的話，第一槽就不太需要了

麥當勞也差不多是這樣

台灣並不適合用洗碗機 因為台灣的碗的形狀 會洗不乾靜

二年前待過步校四大打飯班 剛好11月冬季 是真的有熱水

其實只要碗盤表面沒有油漬殘留就算洗乾淨了而你去吃的吃到飽 很少會有留油漬的(有的話也別去了)至於中間怎麼洗的其實不重要 就算只用清水沖 他有本事洗到不殘留油漬 那也OK(沒油漬 污染物就基本上沒地方存留 相反的 如果還有地方存留 那麼那些界面活性劑大概也沒啥用)