我都是去菜市場一次買三斤 用醃的
隔水加熱後的黃金蜆水拿來煮湯
醃漬的醬汁拿來滷、煮麵
醃好的黃金蜆當零嘴吃
上菜市場買黃金蜆要小心 有些攤商會故意把殼扒開製造還活著的假象
※ 引述《cykvalen (太歲爺 0rz(拜))》之銘言：
: 我們家都直接放大碗蒸不加水...
: 先喝湯汁..再吃肉..
: 如果肉不想吃..
: 撿一撿..汁滴回去 還可以喝個一口..
: 這麼麻煩做啥? 為了表演?
: 去咖啡店看老闆用虹吸壺煮給你喝就好了
: 這個蓋起來還看不到
: 而且他最後撿肉時 還不是一樣有汁要滴回去..
: 再倒到大碗 會有些汁留在鍋裡 浪費呀~~

沒吃過醃的@@

醃的很鹹阿

那是老一輩的吃法了 後來因為知道寄生蟲多就不這樣吃了小時候有吃過阿嬤做過幾次:D

補個題外說 蜆 不能養肝 他只能算是健康食品話

真的假的？那之前還一堆人推薦說是養肝＝ ＝

我有問題,隔水加熱還能跟放冷凍庫差不多口感嗎?