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食藥署長葉明功在餿油風暴中，神隱多日，被外界批評後才露臉，還訴苦說他，每天早上七點就上班，晚上十一點才下班。但本刊連續三天直擊發現，他確實每天六點半就出門，不過大約八點左右就下班回家，沒再出門，並不像他所說的，工作有如7-11。
本刊也發現，葉明功上任之初曾公開在記者會中說，為了家人健康考量，他們全家已十年沒吃過油、鹽和醬油，被外界視為過份養生，不過，他大概只有在家才這麼養生，因為一出了門在餐廳吃飯時，則是樣樣都來，毫不忌口。
去年十二月下旬的一個週日，下午四點多葉一個人走出家門，到附近的涮涮鍋店用餐，他的老婆隨後也騎機車前來會合，兩人合吃了一份六百多元的雙人海鮮龍王套餐，葉還起身去醬料台盛了一碗醬料，不管是燙高麗菜還是火鍋料，都先沾了才入口。一個多小時後，葉勾著老婆的肩走出店外，兩人還合吃一隻霜淇淋，一餐下來吃進不少人工調味。
今年五月七日，葉明功晚間六點下班後去衛福部附近的「熊本」日本料理，與女員工聚餐，他們點了680元起跳的無菜單個人套餐，葉顯得心情很好，從前菜到甜點，約十道菜通通吃光光，號稱不吃油鹽的他，夾起油炸的天婦羅和炸蝦，就猛沾醬汁大口咬下。八月四日葉也是六點下班，搭公務車去新生北路的知名日式料理店「牛壽司」，與三位友人聚餐，席間也是毫不避諱油鹽，一點也不養生。