這次的餿水油事件鬧得沸沸揚揚
最近這件事情也隨著選舉的到來
而逐漸被大家所遺忘
至今還是沒有相關的中央部會首長下台負責
扯遠了
餿水油主要是來自廢食用油以及廢工業用油進行提煉後
然後打著豬油的名義賣出去
廢工業用油控管比廢食用油來的容易多了
廢工業用油的控管
可以藉由控管工廠的排水、廢棄物處理等方式來進行控管
廢食用油要怎麼進行控管?
台灣的餐飲業太多了
這裡面有更多的業者甚至連向政府申請都沒有 (EX:鹹酥雞攤販就有多少了=ˇ=)
使得政府無法確切地掌握這些餐飲業者所產生的廢食用油去向
更不用說廢食用油的回收量統計了
有多少油煮完以後就直接進洗手台沖掉了
而且肉類本來就會有油脂產生
要怎麼分辨出回收的油是當初買進來的油呢?
還是食物烹飪的過程所產生的油呢?
又有多少油是進了我們的肚子以及下水道中?
因此這次餿水油的事情
個人認為立委一直追打廢食用油的回收率有多少是不切實際的=ˇ=
因為根本就很難統計
(廢工業用油是比較容易統計的，這個部分有討論的空間)
想問問如果要解決餿水油事件的話
除了訂定更嚴苛的食安法規以及落實稽查之外
有什麼方法可以杜絕獲得餿水油來源的方法嗎?