米其林三星廚來台 上班族花20天薪水嚐料理
2014年10月01日17:02 http://goo.gl/1gikzA
連續16年評比為米其林三星的法國名廚皮耶．加尼葉(Pierre Gagnaire)，應一家高雄法
式餐廳邀請來台，明起5天將在他指導下供應100份午餐與晚餐，晚餐為例一客需16500元
，之前預約即在2周內售罄，訂餐者還包括月薪各僅2萬多元的8名年輕人，花20天的薪水
，只為品嚐大廚的手藝。
64歲的皮耶．加尼葉今早抵達高雄，下午與媒體見面，他在全球開設有11家餐廳，這是他
首次來台，他指之前有許多台灣客到法國巴黎他的餐廳用餐，對台灣印象很好，因此願來
台灣交流廚藝，品嚐由國內法式主廚簡天才為他準備的台式料理三杯雞，他說
「味道很強烈、但很棒」。
之後皮耶．加尼葉也用台式沙鍋，料理起法式三杯雞，他先用奶油爆香炒雞肉丁，再加入
葡萄柚皮、百香果泥、橄欖油、雪莉酒，與蔥、薑、蒜與九層塔，最後再以醬油在盤邊調
色，約10分鐘法式三杯雞上桌，他另用三杯雞醬油結合龍蝦、干貝等食材，另做出一道名
為「歡愉的節慶」法式餐點。
http://goo.gl/y2u5Ws
法式三杯雞（前）與台式三杯雞。林聰勝攝
http://goo.gl/ApdGU3
即興創作「歡愉的節慶」菜餚。林聰勝攝
民眾劉先生被欽點試吃，只見他一口接一口，他指皮耶．加尼葉所做的法式三杯雞吃得到
台式三杯雞的味道，但不油膩，清爽中又能吃得到雞肉的美味，「很棒」。另請皮耶．加
尼葉也做了檸檬白巧脆冰甜點。
居間邀請皮耶．加尼葉來台的高雄餐旅大學助理教授陳千浩指是花了約半年，親自飛到巴
黎才邀請到這位米其森三星名廚來台，明起5天在高雄簡天才所開設的法式餐廳，每天各
共供應100份午餐與晚餐，2個月前接受預訂，僅約2周就被預訂一空。
簡天才指預訂者包括有8名受薪階級年輕人，另有北中南的大企業家，若含服務費，午餐
一客13750元，晚餐一客16500元。餐廳內部人員透露來訂餐的8名年輕人，年紀約在28歲
上下，月薪約2萬多元，但其中一人曾在巴黎吃過皮耶．加尼葉的餐點，回台後一直念念
不忘，此次力邀朋友來共享美味。（吳慧芬／高雄報導）
連D不知道有沒有訂?
作者:
Leeng (Leeng)
0000-00-00 00:00:00皮耶卡箱
作者:
Israfil (贖罪聖音)
0000-00-00 00:00:00是料理太貴呢 還是上班族薪水太少?
作者:
asazen (選錯分歧)
0000-00-00 00:00:00真富豪直接叫大廚去家裡做 不用訂餐廳
作者:
qooqoogb (V-Force)
0000-00-00 00:00:00...
作者:
tomdeng (花生TOM圓)
0000-00-00 00:00:00那不就是台式三杯雞嗎?
作者:
kauosong (如何一少年，匆匆已白頭)
0000-00-00 00:00:00阿不是大家都很窮?
作者:
tasogare (tasogare)
0000-00-00 00:00:00抵制三星
作者:
f76588 (八鬥么)
0000-00-00 00:00:00下一個應該就是sit down please來台灣開服裝秀惹
作者: Skeleton7 (空無之境) 0000-00-00 00:00:00
*(00)*:美食 晚上到我家外燴
作者:
realgenius (smiling angel)
0000-00-00 00:00:00訂位得填薪水嗎? 不然月薪怎麼知道的...?
作者:
MarkFung (罪と罰の終焉)
0000-00-00 00:00:00吃的就是CCR，鄉民永遠唾棄
作者: MacOSX10 0000-00-00 00:00:00
法式主廚準備的三杯雞...
作者:
tchialen (艾媽 挖愛哩)
0000-00-00 00:00:00要追求極致 付出也是倍數成長 值得就好
作者:
kauosong (如何一少年，匆匆已白頭)
0000-00-00 00:00:00問掛:1000元如何過一個月?
作者: x6urvery (魁) 0000-00-00 00:00:00
其實那8個就是記者八 不然訂個位 誰曉得薪水..
作者:
eric112 (eric)
0000-00-00 00:00:00池上越光米佐香魯碎肉
作者:
EFPTT (名字不重要)
0000-00-00 00:00:00我有疑問的是你訂位餐廳還要問你月薪多少才給訂??現在流行訂位還要身家調查?
作者: DJY (1080P) 0000-00-00 00:00:00
很便宜阿
作者:
cms6384 (生死有命)
0000-00-00 00:00:00一定是女生去吃的
作者:
wesiy (不小心畢業)
0000-00-00 00:00:00花幾天薪水去吃關記者屁事 這也能當標題
作者: realmask 0000-00-00 00:00:00
如果是戈登主廚 不知道要多少錢
作者: euphoria01 (我是小明我瞎了) 0000-00-00 00:00:00
一輩子吃一次ok啊！就是沒吃過才該去去吃吃看人家為何值那麼多價，吃過日本三星廚師的烤香魚，真的不一
作者: euphoria01 (我是小明我瞎了) 0000-00-00 00:00:00
樣，你也可以買一堆自己中秋烤啊！然後再來恥笑去吃烤那麼貴一條的是白痴，但就一輩子吃不到人家的技術和調味
作者:
cywec 0000-00-00 00:00:00一萬元的大便
作者:
kinghtt (萬年潛水伕)
0000-00-00 00:00:00厲害，沒想過三杯雞用雪利酒跟百香果醬去炒，好想吃
作者: touchbird (新竹彭于晏) 0000-00-00 00:00:00
吃完還不是變屎
作者:
qq1486 (1486)
0000-00-00 00:00:00Gordon Ramsay 在倫敦的三星 一個人不到5000
作者:
bitcch (必可取)
0000-00-00 00:00:00花生醬烤魷魚
作者:
QQ5566 (哭哭5566)
0000-00-00 00:00:00我個人覺得 想吃米其林 吃個一星鼎泰豐 花幾百就滿足了
作者:
faway ( )
0000-00-00 00:00:00其實那間法國餐廳也是很優秀的...一人份三千以上