※ 引述《gig00123 (MissPeach)》之銘言：
: 之前看電影，
: 劉德華扮演的警察和他的屬下們，時不時邊喝湯邊辦案
: 也曾經上課的時候，遇到僑生上台報告，
: 老師就說喔你是香港人阿聽說香港人愛喝湯
: 然後前陣子去澳門玩，寄宿的家中天天煲湯來喝
: 每天早上中午就開始煲，煲到晚上，用了滿多料
: 我最愛喝的是 由豬肉/蓮藕/章魚/綠豆/淡菜 煲五小時的湯
: 啊 鮮甜甘美
: 也喝過 玉米/栗子/紅蘿蔔/馬蹄/腰果 還有什麼料我忘了的神祕湯
: 味道真是一絕
: 而且他們好像很少吃料或幾乎不吃料
: 跟台灣常喝的 貢丸湯 排骨酥湯 餛飩湯等等
: 一口料一口湯的湯 好像是不同屬性的東西
: 除了這種湯之外，港澳也常常喝甜湯(糖水?)當點心
: 旅遊時看到深夜11 12點都還有糖水店營業且高朋滿座
: 有沒有港澳人煲湯的八卦?
喝湯其實也算是港澳特色啦
港澳喝的湯，決對跟台灣的湯不一樣，台灣的湯跟本是水+味精+料
至於港澳的，會加各色各樣的
就像是煮中藥一樣
蘿蔔、淮山、紅棗、枸己 都有可能
煮完，還需要隔渣這步驟
通常是飯前一碗，飯後一晚，喝那些渣的精華
至於渣要不要吃，看個人....
Ps:台灣的排股酥湯，也不能櫃類到港澳湯中
我個人非常討厭喝我媽煮的，但我朋友媽媽的就很好喝
看來這也是一門廚藝
作者:
cy4750 (CY)
0000-00-00 00:00:00錯字一堆 回去重寫
還好我排骨酥湯 都不加排骨酥和味精幹我不知道要加什麼 幫我接
作者: shippai 0000-00-00 00:00:00
甜湯 又是怎樣的內容呢?
作者:
charco (胖虎想要變瘦虎)
0000-00-00 00:00:00香港人不喝火鍋湯，都說那是垃圾，台灣人蠻愛
作者: shippai 0000-00-00 00:00:00
我排骨酥湯都不加排骨酥 不加肉燥 加味噌、豆腐、海帶芽
作者:
AloRaiVet (阿隆索˙雷克南˙維特爾)
0000-00-00 00:00:00改加魷魚 筍絲 紅蘿蔔絲 太白粉 ~
作者:
homeman (轟麵)
0000-00-00 00:00:00我也愛喝湯耶，不過沒喝過港式的
作者:
charco (胖虎想要變瘦虎)
0000-00-00 00:00:00但我香港朋友說愈來愈少店會長時間煲湯了，忙著賺錢付租金